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戚风蛋糕交流贴

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戚风蛋糕又叫气疯蛋糕,因为我家宝宝喜欢吃,所以就研究了很久的戚风,得出结论如下,
第一,蛋糕要低温慢烤,
第二,不能消泡
第三,出炉的时候,要震出气,这可以使蛋糕不塌的主要原因



1楼2020-02-11 20:06回复
    学习了


    IP属地:山东来自Android客户端2楼2020-02-13 19:47
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      2025-08-02 16:05:08
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      不感兴趣
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      低温慢烤,用的多少温度多少时间


      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2020-02-14 15:58
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        具体怎么烤啊,各种原料放多少啊能不能说的详细点,我每次都失败了


        IP属地:江苏来自Android客户端4楼2020-02-15 09:32
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