浓香型白酒
酒质无色透明，芳香浓郁，绵甜清冽甘爽，饮后余香，回味悠长的独特风格。
典型代表
五粮液，泸州老窖

清香型
酒质无色透明，清香醇正，入口绵，落口甜，香味协调，尾净余香。
典型代表
汾酒，牛栏山

米香型
酒质晶莹透彻，丽质清雅，米香醇正，闻之浓而不聚，香而不艳，头甘尾净，圆润爽怡。
典型代表
桂林三花

芝麻香型
酒质芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。酒体无色透明，香气淡雅，入口后焦糊香味突出有类似芝麻香气，有轻微的酱香。清澈透明，香气清冽，具芝麻香，醇厚回甜，尾净余香。
经典代表
景芝白干，一品景芝

兼香型
酒质芳香优雅，酒体丰满，口味绵甜。不同品种的兼香型白酒风格相差较大，具有一酒多香的风格
典型代表
白云边《清澈透明或微黄，芳香，优雅，舒适，细腻丰满，浓酱协调，余味爽净悠长》
玉泉酒《清亮透明或微黄，有明显的酱味和窖香，浓香带酱，诸味协调，口味细腻，余香爽净》

凤香型
酒质具有多类型的香气，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之特长，按照不同配比融为一体，酸甜苦辣香五味俱全，均不出头。醇香优雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。
典型代表
西凤酒

药香型白酒
酒质酸味适中，香味协调，尾净味长。既有大曲酒的浓郁芳香、醇味厚长，又有小曲酒绵柔、醇和味甜的特点，且具有舒适的药香、窖香及爽口的酸味。“清澈透明，浓香带药香，香气典雅，酸味适中，香味协调，尾净味长”
典型代表
董酒

豉香型白酒
口味绵软、柔和，回味较长，落口稍微有苦味，但不留口，后味较为清爽。“冰清玉洁，豉香独特，醇厚甘润，余味爽净”
典型代表
玉冰烧

特香型白酒
酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位协调，香味悠长。无色，清澈透明，闻香有轻微的焦糊香气，口味柔和吃鸡，甜味明显。
典型代表
四特酒

老白干香
酒质系诶套、清雅、微微带粮香，入口醇厚，不尖，不暴，口感丰富，有回甜。无色或微黄透明，醇香清雅，酒体协调，醇厚挺拔，回味悠长。
典型代表
衡水老白干

馥郁香型
酒质巧妙的融合了酱、浓、清香的风味，香味馥郁，酒体净爽，芳香秀雅，绵柔甘冽，醇厚细腻，后味怡畅。
典型代表
酒鬼酒

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