相信很多茶友在喝别人泡的时候，感觉非常好喝，但自己泡却感觉一般般，一直不清楚是什么原因。若茶叶品质没问题，那可能是没醒茶。如果你的白茶没有睡醒，那么你怎么泡都无法发挥它的优势，所以今天就来和你说说如何醒茶。

1.放置醒茶
这里的放置其实是指“干醒”。
将茶饼全部撬开，摊放在干净、避光、干燥、无异味的场所，保证茶叶与空气充分接触，再覆盖一层棉纸或宣纸，避免尘土与茶叶的接触。
摊放的时间大约两到三天，然后放入醒茶罐，使其自然苏醒。这个时间短则几天，长则大半月，都是可以的。
2.温润泡醒茶
这个方法应该是我们最常用的，用热水帮助茶叶舒展，使其达到最佳状态。
这种方法醒茶需注意几个方面：
茶叶温润泡的时间不宜过长，过长易导致茶叶浸出物释放过多，影响正式品饮的口感。
最近天气寒冷，大家醒茶之前要注意先温杯，即用热水充分温热茶具，以免稳定性不高的杯子破裂，也可用温度更好激发茶香。
3.温具醒茶
将老白茶放入干燥的茶壶内盖上盖，然后用沸水淋壶（也可用盖碗，温杯之后投入老白茶），再轻轻摇壶，反复2到3次，可以适当唤醒老茶。
这就和摇香的原理相似。之后再用第2种方法，效果会更好。