需要做到心中有数，明白哪些该吃，哪些不该吃，比如高钾血症患者在吃火锅的时候需要避免吃含钾量高的食材，比如土豆、蘑菇等；由于火锅含盐量非常高，吃火锅的时候尽量选择清汤火锅，少加盐，少加调味品，减少盐的摄入；具体的量大概是2两瘦肉、一块冻豆腐、一些蔬菜，关键是一定要做好规划。——陈莹 副主任医师 湖南省人民医院