coco船长的酒吧 关注:170贴子:22,306
  • 0回复贴,共1

百年匠心——帝王苏格兰威士忌

只看楼主收藏回复

就在前不久的奥斯卡颁奖典礼上,韩国电影《寄生虫》成功荣获了最佳影片、最佳导演、最佳原创剧本和最佳国际影片四项大奖,横扫本届奥斯卡成最大赢家。
当然,如果你仔细看过这部电影,而且刚好是威士忌老餮,那么你一定会注意到电影中富人朴社长珍藏的众多好酒,成了基宇一家四口短暂“变身”富人阶层后享受的战利品。同样,火热上映的《囧妈》中,土豪徐峥也喝着威士忌。如果你再细心一些,那你一定还记得影视剧《白夜追凶》中,男主之一的关宏宇最爱喝的也是威士忌。威士忌这种洋酒频频出现在影视作品中,足见人们对它的喜爱。
作为苏格兰威士忌中的知名品牌,帝王威士忌从19世纪起就因其卓越品质而为人熟知,下面,小编就来带大家认识一下帝王这个百年品牌的诞生与发展。
1846年,帝王威士忌的创始人John Dewar开创了自己的葡萄酒和烈酒生意,身为完美主义者的他对威士忌调配比例要求十分严苛,对威士忌酒的芳香与口感的平衡要求更促使他进行不计其数的调配试验。经过几十年的悉心钻研,John Dewar成功独创了业界有名的“二次陈酿”工艺,同时还更拥有了颇具规模的酒庄业务。他的两个儿子John Dewar Junior及Tommy Dewar 也发挥了各自在业务经营方面的特长,更不断更新打磨帝王威士忌的品质,使帝王威士忌成为了蜚声国际的威士忌品牌。
而作为帝王威士忌标志工艺的“二次陈酿”,则意味着将已经在橡木桶中陈酿成熟的威士忌进行调配,再次存入特选的陈年橡木桶,进行不少于6个月的彻底的熟化,以吸收陈年橡木桶中的独特气息和色泽。经过这道工艺的威士忌酒拥有了更为丝滑醇厚的口感,也正因如此帝王威士忌获得了英国皇室的认可,获得皇室销售许可证,此后一百多年间持续获得此项荣誉,成为皇室御用威士忌品牌。
帝王威士忌凭借其对品质的坚守成为了世界上获奖最多的苏格兰威士忌。如今,帝王威士忌已是全球五大调和威士忌品牌之一,而其对工艺的极致表达则一直在延续。


1楼2020-03-31 10:28回复