醒发间和蒸箱,在近几年中不断被人们所熟知和认可。蒸箱作为现代烹饪设备,用动态蒸汽平衡技术,烹饪过程能保留食物的原有营养成分，它广泛运用于馒头、蒸面包、蒸饭等各个环节中
最早的一般都在使用蒸笼蒸馒头，但由于各种工艺的精进很多厂商开始使用蒸箱蒸制馒头，但是再此过程中却碰到了很让人头疼的事情，怎么做蒸的馒头都没有用蒸笼屉蒸的馒头质量好，馒头的外观改变了，甚至连馒头的口感也变了，对此帕莱顿食品加工专用蒸汽发生器在其中起到了至关重要的作用。近来山西某食品厂咨询蒸箱4.5立方，醒发18立方，当蒸气设备正好，设备达到5个压后，蒸箱和醒发起动此时蒸气机还余1气个压，温度130左右，针对此条件帕莱顿定制方案为客户推荐配套使用108kw蒸汽发生器应用于醒发间和蒸箱，调试安装后客户 对这个设备评价很高，说后期扩张后会再次选购帕莱顿蒸汽发生器配套使用。