[皇城南|延正大街]---胜春楼面馆
（春和日，邀阿慈往朝阳门内的千春巷寻上一盆小植，归途逢午，临延正大街，从帘内打外瞧，有小楼一座书匾胜春楼。梅花镂窗棂，一如江南园林式样，与北地形迥异，倒不知是何时修作，回首唤阿慈瞧）
不知是我久未出门还是怎的，这一处竟落了一座面馆——
（她探身过来瞧，只说诧异，原不止我一人寡闻，又笑言）
府中可备你午膳，若是没呀，我且作一回东，不知屈夫人嫌弃不嫌弃？

【马车内绿植盎然，清香袅袅，乃是初春气味，不便常出阁的女眷，唯有以此法将春色留驻身边，只消绿植永盛，春便不会去。】
【正摆弄一盆栀子，因由她声声催，探看去，不免也连说稀奇，可见久不出户，连外头变了天地也不知，且既有新去处，又恰路过，于情于理也该逗留一二】
福晋做东，即便我家里有山珍海味，我也不回了。
【话音落，便笑吩咐小厮驻车。】

（二人并行，往胜春楼外，有小二来迎，不称京中腔调，颇几分南地口吻。我已数余年未归去，王爷福晋，以及平日来往的她，皆以京畿惯为同化，而今再一听乡情，却只剩下几分，入耳的微怔，随后又缓缓垂首。）
（端上的碗茶，沉浮又旋而浮起的碧叶，轻轻一嗅便识得的明前龙井，又睇楼阁内的陈设）
洇渍朦雨的水乡风情，放在了京城也称的别具一格，阿慈——
（殷殷去唤，含情眸目落于台前阁内怀抱琵琶唱词婉转的孤女，是一曲扬州慢）
这一处主人家颇费了心思，淮左名都，竹西佳处，竟恍觉十年一梦得归。苏杭扬州，多以船点闻名，却是桥畔石板小街，多面馆藏于深巷。

【相携入内，先闻伙计一口江南音，再环顾，几乎小桥流水，茶是明前龙井，座也是富家高门，甚至一杯一盏皆用心思，琵琶女吟唱，其音袅袅。】
【便如置身水乡，也算深巷中觅得趣味，一路行来，且见伙计所呈细面大有不同，不由应她】
常说南北之风土人情迥异，连面也如此，当初满人入关，把炸酱面从关外带到了京师，几多菜码，拌吃起来热闹，与这儿的一比，可真是一个豪放，一个婉约。

我未曾去过扬州，江淮一带，同杭县虽异也大同——
（这一园风光，伙计言说是面铺老板为扬州商贾，一应布置依照乡情而作。送上的红案，呈素瓷海碗，其中汤汁极澈，细面码的整齐，再列上许多小碗作了浇头，自行择去。）
（这一席东西，思绪回溯，到数十年前，我入京而今算，当有十几载，而年少时，绕过月桥，往前一二里的巷子口，祖母颤巍领去会的旧友，以及那一碗阳春）
五六稚龄，祖母说过“一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油”便是如今记得再牢，也做不出那滋味。

【面前一海碗，与街头巷尾百姓家的炸酱面不同，其汤澄如净，面细如丝，倘或今日非她作引，无缘得见江南饮食的精致，更不能懂一碗面中所蕴的情】
纵不能像十分，也可勉强全你思乡情了。
【不待等她，先动箸，因初食，依心将各样浇头都添一些，方对她道】
你莫笑我贪得无厌，我头回吃，自然都想尝一尝。

(若是细说，我并不算精庖厨之人，一碗阳春面，还需淮一的巧手方能成。端称不得贤惠之余，可我脑海中那些几乎为岁月渐长击破成碎片的记忆，拼拼凑凑，竟是到了这胜春楼浮现全然）
你如此的模样，像我初初来京之时。
（阿慈虽生不算钟鸣鼎食，却幼承家训，一向行事十分文雅。纵此时动箸心生好奇，却仍旧把持有度。细面一挑，先品汤汁）
江浙偏甜，这小楼厨子竟融合了北地风味，你觉如何？

【她道我甚像她当年模样，不由笑了】
当年你第一回吃炸酱面，也是这样？
【便如好奇孩童，挑起三两细面，未入口，而先赞】
这面细如丝，单这一样，已是甚好。
【再学她饮汤，南人多嗜甜，却不料连面汤也有丝丝甜味，却不甚腻，反倒教人吃一口，再想第二口，哪怕是土生土长于京师如我，也不觉有异，反而连叹】
面汤说甜又不甜，好像鲜更压过两分，实在是从没尝过的好味道。

嗯，也是这样
（点了点首，而十年前我初次来京，周成府的梁园之中，一日日等着姜扬归来，或无意又不知盼上甚么。这一遭或这一生过的，委实——）
你还记得，我们那会儿在穆府的心斋，入京之初，彼时我孤单的很，又无处往来，甚至街上——姜扬那会儿喜欢回府给我带上一包提子酥。
（青砖石面激荡起的脚步声，以及亟亟循声而来的自己）好似所有入京的一切，都是由他领着我见识的。