很认真的问，锥刀和平刀的区别。如果各有千秋，为什么咖啡店里都基本是平刀出意式呢？_咖啡吧_百度贴吧

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很认真的问，锥刀和平刀的区别。如果各有千秋，为什么咖啡店里都

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很认真的问，锥刀和平刀的区别。
如果各有千秋，为什么咖啡店里都基本是平刀出意式呢？

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来自iPhone客户端1楼2020-05-24 20:41回复

商用锥刀电磨更贵

IP属地:重庆

来自Android客户端2楼2020-05-24 20:57

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不感兴趣

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记得看过一篇大神的文章，说平刀调平和校准比锥刀容易。

IP属地:上海

来自iPhone客户端3楼2020-05-24 21:00

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因为小口径锥刀速度不快，稳定性也一般，大口径锥刀价格太贵

来自Android客户端4楼2020-05-24 21:59

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一个出品块状，一个出品片状。

来自手机贴吧5楼2020-05-24 22:37

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拉得挺好的

来自手机贴吧6楼2020-05-24 23:38

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我觉得是粉的稳定性和口味的稳定性平刀更好控制。自己理解，不一定对。

IP属地:北京

来自Android客户端7楼2020-05-24 23:54

平刀干净，锥刀复杂

IP属地:广东

来自iPhone客户端8楼2020-05-25 12:18

不感兴趣

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锥刀意式手磨直径都很粗，某款在咖啡厅里很常见

IP属地:江苏

来自Android客户端9楼2020-05-25 17:11

个人理解，商业用豆大多比较普通，平刀对于这种出品更适合一些。

10楼2020-05-26 11:59

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扇贝杯盘

来自Android客户端11楼2020-05-26 13:15

一般锥刀比平刀贵~而且研磨速度没有平刀快~校调也比平刀麻烦点儿~

IP属地:新疆

来自iPhone客户端12楼2020-05-26 20:19

我感觉锥刀容易出通道，可能是块状的原因！

IP属地:重庆

来自iPhone客户端14楼2020-06-20 07:41

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