下雨天在家闲着无聊，上手制作招牌炭烤鸡胸肉沙拉，低卡低脂，营养美味，果然有被惊艳到。
营养美味轻食餐，即便是懒人也能在家轻松制作。
招牌炭烤鸡胸肉沙拉食谱赶快收藏啦。
用料：基底菜、鸡胸肉一块、红腰豆30克、培根2片、紫薯半个、圣女果3颗、西兰花4小朵、鸡蛋1个、面包丁适量、 藜麦适量、玉米粒适量、盐、黑胡椒、橄榄油。
做法：
1. 鸡胸肉对半切，表面侧切几刀，撒入适量盐、黑胡椒，腌制半小时。
2. 适当的藜麦放入碗中，用水浸泡两个小时左右，锅中加入水，将藜麦放入，煮至藜麦变为透明状，将煮好的藜麦取出并控干水分，放入碗中。
3. 紫薯、西兰花及鸡蛋煮熟，鸡蛋切半，基底菜洗干净沥水放置一旁备用。
4. 面包片切成 1 立方厘米的丁，加入少许盐，适量白砂糖和适量的橄榄油搅拌均匀放入烤盘，烤箱预热上下火 170 度，烤 20 分钟左右，烤的时候烤箱门可以开一条小缝，每 5 分钟翻一面，烤至上色脆了即可。
5. 培根无油煎至两面焦黄，备用。
6. 锅中加入少量橄榄油，两面煎鸡胸肉至表面变色，煎后的鸡胸放入烤箱，180度、10分钟。
7. 装盘，盘中依次放入基底菜、 藜麦、红腰豆、紫薯、玉米粒、培根、圣女果、西兰花、面包丁、鸡蛋和鸡胸肉。
悄悄告诉你们：烤鸡胸肉的味道超级香，大家赶快动手试试吧。