青蒿，也称黄花蒿，以特效抗疟著名，中国科学家屠呦呦也因青蒿发现青蒿素治疗疟疾获得诺贝尔医学奖！因为如此，大家一提到青蒿，就认为其功能只是抗疟，其实不然，青蒿功效众多，有“万用之药、植物金矿”之称，用青蒿做成青蒿香，在安神助眠方面，被称为“失眠的克星”。
太行山响堂湾一带，是我国优质青蒿主产区，青蒿的故乡，青蒿的食用和药用都得到充分挖掘，独特性令许多大咖都慕名求拜。青蒿春天嫩芽的时候，可以做成蔬菜和小吃，秋天的青蒿，则是道地中药材。在响堂湾，夏季青蒿也有着独特的一面。六月鲜青蒿制作青蒿美食，既有青蒿的清香之美，又有一定的食补价值，常吃增强免疫力，改善睡眠，滋养肌肤，而且对病毒、三高、心脑血管疾病以及儿童发育成长，都有很大的益处。六月青蒿，有着春天和秋天青蒿不具有的独特价值。