苏东坡和慈禧太后，一个是北宋满腹诗书的大文豪，一个是清朝后宫争权夺势的“女强人”，看起来毫无关联的两个人，竟然有一个相同的爱好，而这个爱好，还是三伏天祛湿的好方法。
1、苏东坡和慈禧太后，都是善于养生之人，他们对茯苓都情有独钟。
茯苓，被称为“四时神药”，一年四季都派得上用场。而且，它是“万能王”，和各种食材药材组CP，几乎毫无违和感，简直是“百变大咖秀”。
但茯苓最主要的作用，还是健脾渗湿。在老百姓心中，它的名气可能不如赤小豆薏仁，但在中医眼里，它可比赤小豆薏仁高级多了。
2、苏东坡常年喜欢吃茯苓，受益良多。他吃茯苓的方法也很独特，搭配黑芝麻一起吃。
苏东坡说，此法是他做梦时受到道士指点。你信吗？信不信，反正他把这个梦写进了《服胡麻赋》里。而且，苏东坡还最大限度的发挥了一个吃货的主观能动性，把茯苓黑芝麻吃成了“京城名小吃”。
他把茯苓磨成粉，和面粉一起做成面皮；再将黑芝麻九蒸九晒，调上蜂蜜为馅，包在面皮里。这就是“茯苓饼”的前身。
他还在写给表兄兼姐夫程正辅的信中，专门介绍了他的独创吃法。多年后，慈禧太后也受益于茯苓饼，经慈禧太后之手，茯苓饼成了“北京特产”，许多外地人去北京旅游，都会买些茯苓饼回去当礼物。
3、黑芝麻润，但润过了头就变湿，所以需要茯苓来渗湿；茯苓渗湿，但渗过了头就燥，所以需要黑芝麻来调和。
如果原本身体湿气并不重，三伏天，可以像苏东坡这样，“茯苓杂胡麻食之”。如果原本身体湿气较重，茯苓就不适合配黑芝麻了，搭配赤小豆、薏仁、莲子、芡实等更佳。
比如三伏羹：赤小豆+茯苓+大枣；还有四神汤：茯苓、薏仁、莲子、芡实。都是三伏天值得推荐的吃法。
比如健脾祛湿的三泡仙草茯苓轻湿茶，今年三伏40天，可以天天喝。湿气重的人，也不局限于三伏天，平时也可以常喝茯苓轻湿茶。