古法红糖的制作方法是：将当天收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以柴火慢熬，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆倒入模具冷却后会凝固成为固体糖块，也就是我们现在吃的糖块，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中由于甘蔗的品种，收获时间，熬制火候和保存时间不同，颜色，气味，味道和硬度都会略有不同。
点溪园古法红糖是纯天然，无污染，纯手工，0添加的健康养生食品。