关于糖尿病人主食定量是生重还是熟重的问题,个人观点是,
如果是你的医生给你制定的主食定量,一般情况下那一定是指的生重粮食,而非熟重。
因为生重粮食可以定量准确,比如,就是大米做成大米饭的话,
一样的米,有人放水多一些,有人放水少一些,这样就可能导致,同样的大米做出来的大米饭重量不一样。
当然,也有的医生为了便于患者掌握,也会把常吃的几种主食熟重给你量化,
比如,有的医生会告诉你,你吃馒头或者杂粮馒头,
他给你简单易操作的量化,叫你每顿吃自己拳头大小的一个馒头。
一般医生给患者定量主食大多采用生重的原因,就是同样重的粮食做法不同,结果也不同。
比如,如果发面发的不是太煊软,做出馒头比较死性,
和一个非常煊软馒头,或者同样大小的一个汉堡胚子。
如果去掉水分剩下的干物质,重量就差很多,
比如,拳头大小的一个汉堡坯子,你把它使劲拍扁,他也就是那么一点点面饼,
这样的话,同样大小的汉堡坯子,可能实际干重还没有一个馒头一半重,
当然,很多糖友根据自己血糖实际情况,配合你自己餐前餐后的密集血糖监测,
你自己可以按照每种常吃的主食的湿重,来定量也是可以的,这样方便操作,
但是,不管医生告诉你吃多少主食,还是别的糖友每顿吃几两米饭,
这都不见得是你的主食定量标准,你都必须结合餐前餐后密集的血糖监测,
找到适合你自己的主食定量,不管是干重或者湿重。
比如,别人说吃熟的2两大米饭,餐后血糖很美丽,
你要想试试吃大米饭,你就必须餐前餐后测试血糖来判断,
如果你吃2两大米饭,在配菜品种数量不变的情况下,看餐后血糖多少,
如果餐后超标不少,那就下顿饭,在配菜品种数量不变的情况下,大米饭变成80克试试,
直到你吃了米饭后,餐后血糖很正常了,以后你吃大米饭就是这个量了。
以后吃定量的大米饭,你也就没必要频繁密集的测血糖了,可以偶尔抽测。
同时为了方便操作,你把你测出来的适合你吃的大米饭,比如80克适合你,
你就可以找一个小碗,把80克米饭放进去,看看在碗中是到什么位置,
以后你吃大米饭,就拿这个小碗盛饭了,就不用每次都称量了。
个人观点,不见得正确。