骆驼奶的珍贵可以用“稀世难求”来形容。世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一。这其中的主要原因在于：骆驼产奶量非常少，一般好几百公斤重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1公斤左右，而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，母驼必须嗅到幼驼的气味，才会分泌乳汁，一次分泌只能持续几十秒钟。另外，提供骆驼奶的牧民生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集和保存；同时，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶，只能低温保存。这些因素使得骆驼奶的产量极其稀少。
　　骆驼奶粉真的可以辅助治疗糖尿病吗？
　　对骆驼奶成分的分析表明，骆驼奶中含有一定量的降糖功效因子，能够对糖尿病的血糖水平以及血清中的其他成分起到调节作用，如胰岛素、类胰岛素蛋白、乳铁蛋白、维生素C、免疫球蛋白等。
　　骆驼奶中的胰岛素含量较高，1mL骆驼奶中含有52个微单位的胰岛素，而胰岛素是维持生物体稳定和自身血糖水平的最重要的激素。骆驼奶由于理化性质特殊，不与胃酸反应并且在酶的作用下很难形成凝乳，使其能与胰岛素一起快速通过胃而到达肠道被吸收。
　　骆驼奶中含有一种富含半胱氨酸的蛋白质，其氨基酸序列与胰岛素蛋白家族极其相似，共同构成骆驼奶的降糖活性。另外，骆驼奶中含有更丰富的活性生长因子，包括类胰岛素生长因子，因此类胰岛素生长因子家族也被认为是骆驼奶发挥降糖功效的重要辅助因子之一。
　　骆驼奶中乳铁蛋白含量很高，能够增强机体直接和间接的免疫应答，提高免疫力，具有抗病毒和抗细菌的性能，能够有效调节糖尿病患者免疫功能。
　　骆驼奶中维生素C含量较高，约为牛奶的3倍。维生素C具有抗氧化、提高免疫力等作用，并能增加胰岛素受体的敏感度。
　　虽然骆驼奶中免疫球蛋白含量与牛奶相近，但其生化结构在动物中却相当独特，该免疫球蛋白体积和质量相对较小，因此有可能与宿主细胞蛋白发生相互作用，进而诱导细胞调节，最终导致糖尿病患者胰岛β-细胞功能恢复。（ZSWB）