1、红薯是我们经常吃的食物由于价格便宜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等对人体有益的营养素，世界卫生组织被选为“十大最佳蔬菜”冠军。不要小看在这种田地里长大的小东西。经常在人体内吃是很好的。红薯的营养功效我们一起了解
2、红薯的营养价值
3、红薯营养价值丰富，富含多种矿物质。例如，100克红薯(生)可以提供130毫克钾、39毫克磷、23毫克钙、12毫克镁和0.5毫克铁。这种列出的矿物质在蔬菜中比较突出，红薯中还含有一定量的锰、铜，红薯中含有丰富的维生素C、维生素A成分、维生素B6和丰富的维生素B1和B2含量。红薯实际上属于低脂低热食品。100克红薯热量不超过100卡，脂肪只有0.2克，碳水化合物含量丰富，100克能提供23克糖分。吃红薯可以恢复体力空虚，提高活力。红薯中膳食纤维含量高，适当食用可改善便秘。经常吃红薯可以补充人体所需的很多有益物质。
