若晴菜谱
香菇油菜：热油倒入蒜片炒至淡黄，加入泡发好的香菇（或者鲜香菇，如果个头较大则切成小块）中小火翻炒三五分钟，然后倒入油菜炒至油菜出水柔软呈深绿色，加入蚝油翻炒十几秒蚝油彻底化开即可。
韭菜炒豆皮：热油倒入切成细丝的豆腐皮大火炒二三分钟，倒入切段的韭菜加盐和鸡精炒至出水柔软呈深绿色即可。
蜂蜜苦瓜：将苦瓜掏瓤去皮切成薄片，加水烧开倒入苦瓜片（也可一起加入蒜片），焯水二三分钟（如果怕苦就三五分钟）捞出装盘，倒入蜂蜜搅拌。
蒜香茄子：热油量多一些，倒入大量蒜片炒至淡黄色，中火倒入手撕成块的茄子翻炒，加入食盐和鸡精将茄子炒至极其软滑方可出锅。要点不会掌握火候可将火调到中小状态不易糊锅；倒入茄子后要不断翻炒比较累人；可加入茄子后立刻加盐这样茄子易出水。