黑枸杞，学名黑果枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。
黑枸杞味道略甜，属于中性食物，富含蛋白质、脂肪、糖类和各种有机酸，维生素、矿物质、微量元素等营养成分非常丰富。尤其是黑枸杞还含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，药用、保健价值极高，被誉为“软黄金”。
黑枸杞作为一种枸杞中特别的存在，其独特的地方不仅仅是在于其独特的生长要求，更在于其在水中能够根据水体的不同呈现出不同的颜色，今天就给大家好好讲讲关于黑枸杞的知识。
关于黑枸杞在水体中呈现不同的颜色，其实是跟水体的属性有关，水体是碱性水体或者是酸性水体，枸杞在里面会呈现紫色或者蓝色，这个很多了解黑枸杞的人都会了解。
再来给大家说说黑枸杞的功效，黑枸杞中含有丰富的天然原花青素，这个也是野生黑枸杞价格居高不下的原因。它是一个天然水溶性的自由基清除剂，它对身体具有很多的好处：
1.明目。黑枸杞是能够改善视疲劳，而且对于白内障以及干眼症都是具有一定的辅助性治疗作用的，尤其是长期在电脑面前工作的朋友们，可以用黑枸杞来泡茶喝。
2.滋补肝肾。黑枸杞是滋补性的良药，对于月经不调以及停经等症状是具有一定的治疗作用的。女性朋友们可以多吃一点黑枸杞，可以让身体变得更好。
3.抗衰老。黑枸杞是能够清楚我们人体内的自由基的，而且抗氧化的作用也非常不错，能够有效的预防人体衰老，让我们保持年轻态，而且还能够延年益寿。
4.提高睡眠质量。黑枸杞是能够保护我们人体的脑细胞的，而且还能够让大脑变得更为清醒，睡眠质量也会得到改善。经常失眠的朋友们可以尝试吃黑枸杞。
5.美容养颜。经常吃黑枸杞是能够预防人体长皱纹的，而且黑枸杞还具有防晒的作用。经常吃黑枸杞，可以让肌肤变得更为白嫩。
6.预防血管疾病。黑枸杞能够让我们的血管变得更有韧性，而且还能够改善人体的血液循环，预防人体出现动脉粥样硬化等症状，除此之外，黑枸杞还能够缓解浮肿，疼痛等症状，静脉曲张的朋友们也可以适量的食用黑枸杞。
7.降糖降压。高血糖以及高血压的朋友们可以喝黑枸杞茶，能够起到辅助性的治疗作用。