火锅一般指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式其特色为边煮边吃，锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一当下火锅餐饮正人气满满，快来珠海新东方学习火锅创业吧！