周末的福州之行，一南一北地奔走，繁忙的工作让身体觉得非常疲惫，再加上炎热的天气，一点食欲都没有。连续几天的素菜加白粥，口淡无味，是时候需要些肉类增加能量、打开味蕾。

福州可称得上美食之城，有着小餐饮孵化中心的福州来说自然不乏特色美食，忙完工作正好可以去大“搓”一顿。那么炎炎的夏日，怎样的食物会比较开胃呢？据当地朋友介绍开胃美食要属“一道田鸡”的泡椒田鸡！

泡椒田鸡也是我本人非常喜爱的一道菜，田鸡肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。而且田鸡含有丰富的蛋白质，对于身体增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。
我们来到的是一道田鸡仓山区财贸店，走进这家店，宽敞明亮，餐桌之间的距离得宜，整体装修很现代化，墙上的壁画和标语充满了时尚元素，营造了舒适的用餐环境，感觉很受年轻人喜欢，不愧为网红店。

找了个舒适的位置坐下，服务员很热情告诉我们扫码即可点餐，十分方便快捷。赶上店内活动，每人赠送一份甜品。在上菜前，彻底爱上这道“红豆双皮奶”了，口感细腻嫩滑，味道甜香清淡，入口即化，且奶香味浓郁！

等了没多久，最爱的主菜泡椒田鸡来了。满满一大盆白花花的田鸡肉，分量实打实的足。白嫩的“大长腿”泡在略带金黄的汤汁分外诱人。轻轻夹起一勺蛙肉，饱满的肉质分外的吸引人。吸饱汤汁的蛙肉很入味，嫩滑多汁。细嫩的蛙肉不用咬，轻轻一抿，就骨肉分离。一口接一口，完全停不下筷子。

要说这家泡椒田鸡为什么这么受欢迎，我觉得应该是品质好。田鸡都是现点现杀，十分新鲜。配菜也很丰富，有萝卜、魔芋、莴笋、木耳、腐竹、春笋等等，辣与酸搭配得恰到好处很是下饭，仔细品尝发现泡椒田鸡的酸味不是来源于食醋，而是腌制的酸萝卜，自然的口感越吃越上瘾！
寻味福州，爱上一道田鸡！吃货走一走，肯定会不虚此行的！