导语】：洋葱如果储藏不当，则很容易发生腐烂。所以储存的前提是洋葱需要一定的温度以及湿度。如果温度以及湿度超过一定的标准，那么就会增加洋葱腐烂的概率。现在常用的贮藏方式主要是冷库储存，所谓的冷库储存，这是要充分的控制冷库内的湿度以及温度并且做好相应的检查以及通风措施，从而让洋葱的储藏时间可以更长。
1、对于洋葱而言，我们要了解下它的特性，这样子才能更好的对其进行储存。我们主要是吃其茎部分，它有明显的休眠期。洋葱收获后，外部的皮就会变成革质的物质，这种物质可以阻止外界的空气以及水分进入，所以说洋葱本身就具备一定的耐储藏特点。
2、洋葱的休眠期时间段一般为一个半月到2个半月左右，这段时间是在采摘以后所进入的休眠期。在这段期间之内，洋葱的生理活动是很缓慢的，所以不用担心它会发芽。
3、休眠期过后，如果洋葱遇到合适的条件便会萌芽生长，一般在九到十月份临近阶段，那么洋葱体内的养分生长点就会转移，此刻的养分转移不是向下而是向上，这样子所导致的结果就是洋葱的鳞茎外部革质发软，品质下降，失去其使用价值。因此，对于我们而言，在储藏期间我们需要防止洋葱发芽，这是非常关键的。
4、休眠期后的洋葱是以干燥阴冷的环境储存为佳。
洋葱气调保鲜库贮藏方法及步骤：
1、采收
为了更好的贮藏保鲜洋葱，采收洋葱应以晴天或阴天采收为宜，雨天应禁止采收，以防止洋葱积水，引起贮期腐烂。
2、筛选
洋葱采收后，按大小品质分级，同时应剔除带机械伤、病虫 、发育不良的洋葱。
洋葱冷库贮藏实拍
3、预冷
预冷是洋葱储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低洋葱的呼吸强度，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。
4、贮藏
洋葱气调库贮藏的适宜温度为0~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、病变腐烂的机率。另外湿度也是影响洋葱水分，保持洋葱品质和风味的重要因素，因此，洋葱冷库的相对湿度要控制在80%。如果冷库中的湿度太高，也可以适当通风以保持冷库中的湿度稳定。同时，库内空气的含氧量应保持在3%~5%，二氧化碳浓度应控制在8%~12%。
据实险证明，在冷库贮存90天后的洋葱的色、香、味还能保持当初不变，商品率能达到90%以上。
更多冷库资讯可咨询湖南佰特制冷客服热线：400-0745-580.
1、对于洋葱而言，我们要了解下它的特性，这样子才能更好的对其进行储存。我们主要是吃其茎部分，它有明显的休眠期。洋葱收获后，外部的皮就会变成革质的物质，这种物质可以阻止外界的空气以及水分进入，所以说洋葱本身就具备一定的耐储藏特点。
2、洋葱的休眠期时间段一般为一个半月到2个半月左右，这段时间是在采摘以后所进入的休眠期。在这段期间之内，洋葱的生理活动是很缓慢的，所以不用担心它会发芽。
3、休眠期过后，如果洋葱遇到合适的条件便会萌芽生长，一般在九到十月份临近阶段，那么洋葱体内的养分生长点就会转移，此刻的养分转移不是向下而是向上，这样子所导致的结果就是洋葱的鳞茎外部革质发软，品质下降，失去其使用价值。因此，对于我们而言，在储藏期间我们需要防止洋葱发芽，这是非常关键的。
4、休眠期后的洋葱是以干燥阴冷的环境储存为佳。
洋葱气调保鲜库贮藏方法及步骤：
1、采收
为了更好的贮藏保鲜洋葱，采收洋葱应以晴天或阴天采收为宜，雨天应禁止采收，以防止洋葱积水，引起贮期腐烂。
2、筛选
洋葱采收后，按大小品质分级，同时应剔除带机械伤、病虫 、发育不良的洋葱。
洋葱冷库贮藏实拍
3、预冷
预冷是洋葱储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低洋葱的呼吸强度，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。
4、贮藏
洋葱气调库贮藏的适宜温度为0~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、病变腐烂的机率。另外湿度也是影响洋葱水分，保持洋葱品质和风味的重要因素，因此，洋葱冷库的相对湿度要控制在80%。如果冷库中的湿度太高，也可以适当通风以保持冷库中的湿度稳定。同时，库内空气的含氧量应保持在3%~5%，二氧化碳浓度应控制在8%~12%。
据实险证明，在冷库贮存90天后的洋葱的色、香、味还能保持当初不变，商品率能达到90%以上。
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