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立冬吃什么?

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“南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”,一立冬,南京人就开始吃生葱,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”在京津地区,人们有立冬吃饺子的习俗,有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。在福建、潮汕,民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,因此冬要吃甘蔗、炒香饭。”
北方立冬吃什么:饺子 在北方总认为“舒服不过倒着,好吃不过饺子”,人们认为饺子是最好吃的,而且饺子也是北方的特色。
立冬代表着已经进入冬天了。立冬是中国的二十四个节气中的第十九个节气,一般在每年的11月7日或8日。
立冬是中国的传统节日之一,到了冬天,会有寒潮、降温等冷空气活动,因此要注意保暖,同时还要注意饮食方面的健康,民间就有“三九补一冬 来年无病痛”的说法,但是要注意不能盲目“进补”。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“虚者补之,寒者温之”的原则。要根据自己的实际情况,选择适合自己的,对自己身体有益的饮食,只有这样才能拥有一个好的身体。

立冬节气的含义是什么
《月令七十二候集解》:"立,建始也,冬,终也,万物收藏也。"意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。因此,立冬不仅仅代表着冬天的来临。确切地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。
立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三侯:初候,水始冻;二候,地始冻;三侯,雉入大水为蜃。蜃,蚌属。意思为立冬之后,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不算太冷。
立冬的习俗
吃饺子:立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
冬泳:有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。


IP属地:上海1楼2020-11-07 16:20回复
    立冬是冬季的第一节气。立,建始也,表示冬季自此开始,2020年立冬是11月7日。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含义。
    我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”“立冬”和“立秋”一样是古代社很重要的节日。
    立冬意味着冬天的开始,补充身体营养很关键。我给大家推荐几个食疗方法:

    主推羊肉泡,主要有抗寒、暖身养胃补气血,补肾、增强免疫力的功效。
    西北各地的羊肉泡馍各有差别。西安的馍是死面饼,需要掰碎了下锅煮,兰州的馍是发面饼,给你羊汤再发你一块饼,自个啃去。
    羊肉泡又分水盆羊肉泡、小炒羊肉泡两个吃法。

    你若到了陕西西安,保证你每回都要去吃个尽兴,但有小遗憾就是口味有一点偏咸。
    自己来做羊肉泡馍。没有糖蒜、不吃辣,一样鲜美。
    第一步选上等一年生山羊后腿肉(黑山羊肉比白山羊肉好),注意肉洗净后先用开水烫,去些腥味,煮的时候酒不怕多点,想省火可以加干山楂(千万不要放碱)。其他:香叶 花椒 胡椒 大料少些,多放小茴香汤香!

    第二步自己做半发酵半碱面的馍(市场上有硬面锅盔也行)。平底锅上炕的干点好吃。步骤如下:
    准备烙饼200克,粉丝50克,香菜10克,豆腐10克、葱花10克,熟羊肉100克,盐4克,胡椒粉2克。
    将烙饼掰成碎块,粉丝泡发,香菜洗净,羊肉切片。
    将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉,豆腐、放入粉丝。调入盐、味精、胡椒粉拌匀,加水(用羊肉原汤)烧开,撒上葱花香菜即可食用。

    那么,立冬养生要注意哪些事项?
    1、不宜盲目进补。很多人都认为在冬季的时候要多吃一些滋补食材,这样可以帮助身体御寒保暖,其实立冬滋补不适合大补,最好根据自身的体质和症状来对症滋补,以免一次性的滋补过盛,导致身体不适。
    2、饮食平衡,少吃辛辣食物。一到初冬季,气候就变得晴朗干燥,因此主张应当润燥。怎样做到这一点呢?首先少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等,多吃一些蔬菜瓜果,更好地进行饮食平衡。


    IP属地:上海2楼2020-11-07 16:22
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      立冬宜吃:宜食滋阴潜阳、热量较高的食物。
      肉类

      排骨
      润燥

      猪蹄
      平性

      猪肚
      温性

      五花肉
      滋阴

      牛肉
      平性

      火腿
      温性

      鸡肉
      温性

      猪肝
      温性


      IP属地:上海3楼2020-11-07 16:24
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        鸡肝
        温性

        猪血
        平性

        猪腰
        平性

        鸡血
        平性

        牛肚
        温性

        羊肚
        温性

        猪心
        平性

        猪肺
        平性

        牛肺
        平性

        牛肾
        平性


        IP属地:上海4楼2020-11-07 16:29
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          乌鸡
          平性

          鹿肉
          温性

          驴肉
          平性

          猪大肠
          温性

          羊肾
          温性

          鹅肉
          平性

          羊血
          平性

          羊骨
          温性
          蛋奶

          鸡蛋
          润燥

          鹌鹑蛋
          平性


          IP属地:上海5楼2020-11-07 16:31
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            鱼类

            草鱼
            温性

            鲤鱼
            平性

            鲫鱼
            平性

            带鱼
            平性

            鲈鱼
            平性

            鳕鱼
            平性

            鲢鱼
            温性

            青鱼
            平性

            鲳鱼
            平性

            鲶鱼
            滋阴


            IP属地:上海6楼2020-11-07 16:34
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              银鱼
              平性

              武昌鱼
              平性

              鳊鱼
              平性

              桂鱼
              平性

              石斑鱼
              平性

              泥鳅
              平性
              水产

              墨鱼
              滋阴


              温性

              龙虾
              滋阴

              章鱼
              平性


              IP属地:上海7楼2020-11-07 16:35
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                海参
                润燥

                虾皮
                温性

                海虾
                温性

                干贝
                滋阴

                扇贝
                滋阴

                文蛤
                平性

                河虾
                温性

                甲鱼

                海胆
                平性

                海蜇皮
                平性


                IP属地:上海8楼2020-11-07 16:37
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                  淡菜
                  温性
                  蔬菜

                  菠菜
                  润燥

                  韭菜
                  温性

                  香菜
                  温性

                  芥菜
                  温性

                  土豆
                  平性

                  芋头
                  平性

                  洋葱
                  微温性

                  胡萝卜
                  平性

                  山药
                  平性


                  IP属地:上海9楼2020-11-07 16:39
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                    温性

                    雪里蕻
                    温性

                    荷兰豆
                    平性

                    豇豆
                    平性

                    扁豆
                    平性

                    黄花菜
                    温性

                    南瓜
                    平性

                    蘑菇
                    平性

                    香菇
                    平性

                    平菇
                    温性


                    IP属地:上海10楼2020-11-07 16:40
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                      口蘑
                      平性

                      银耳
                      平性

                      猴头菇
                      平性

                      竹荪
                      滋阴

                      青萝卜
                      平性

                      杏鲍菇
                      平性

                      红椒
                      温性

                      韭黄
                      温性

                      茴香
                      温性

                      茶树菇
                      平性


                      IP属地:上海11楼2020-11-07 16:41
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                        鸡腿菇
                        平性

                        菱角
                        平性

                        牛肝菌
                        温性

                        羊肚菌
                        平性

                        木耳
                        平性

                        鸡油菌
                        平性

                        葱白
                        温性

                        苜蓿
                        平性

                        红菇
                        微温性

                        松蘑
                        温性


                        IP属地:上海12楼2020-11-07 16:43
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                          豆类豆制品

                          豆腐
                          润燥

                          黄豆
                          平性

                          毛豆
                          润燥

                          青豆
                          润燥

                          黑豆
                          平性

                          蚕豆
                          平性

                          白豆
                          平性

                          豆腐皮
                          平性

                          白扁豆
                          平性

                          山药豆
                          平性


                          IP属地:上海13楼2020-11-07 16:44
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                            果品类五谷杂粮

                            麦芽
                            平性

                            糯米
                            温性

                            黑米
                            平性

                            玉米
                            平性

                            燕麦
                            平性

                            红豆
                            平性

                            紫米
                            温性

                            高粱米
                            温性

                            粳米
                            平性


                            IP属地:上海14楼2020-11-07 16:45
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                              药食

                              燕窝
                              平性

                              何首乌
                              滋阴

                              枸杞子
                              平性

                              杜仲
                              温性

                              山楂叶
                              平性

                              葛根
                              平性

                              黄芪
                              温性

                              当归
                              润燥

                              乌梅
                              平性


                              IP属地:上海15楼2020-11-07 16:47
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