嘉祥县首期食品安全“红黑榜”

红榜：
宗圣宾舍
地址：嘉祥县呈祥街1号
上榜理由：
1、各类证照等资质齐全并上墙公示
2、供货商资质、进货台账记录内容齐全
3、场所布局合理，内外环境整洁，原料分类摆放，无交叉污染环节
4、食品加工区场所及设备及时清洁、消毒运行良好
5、“三防”设施齐全，宣传氛围浓厚

红榜：
喜相逢
地址：建设北路曾子像南
上榜理由：
1、各类证照齐全，服务态度良好
2、后厨、餐厅整洁卫生，实现明厨亮灶
3、食材分类存放，厨房用具分类使用，产品摆放整齐

红榜：
嘉祥宾馆
地址：兖兰中街路南
上榜理由：
1、证照齐全，制度公开
2、后厨场所卫生整洁，设施、设备齐全
3、食材新鲜，严格按照进货入库流程操作
4、餐具消毒规范彻底

红榜：
百家兴酒店
地址：获麟中街路北
上榜理由：
1、各类证照齐全，服务态度良好、环境优雅、干净卫生
2、进货查验、消毒记录、索证索票及培训记录齐全
3、厨房内部干净整洁，实现明厨亮灶
4、储物间食品加工原料摆放整齐，离墙离地

黑榜：
九九鸭熟食店
地址：建设北路金都花园门口南
上榜理由：
1、索证索票不全
2、后厨墙面、顶部油污严重
3、整体环境脏乱差，物品摆放杂乱，卫生保洁清理不及时

黑榜：
千里香馄饨店
地址：中心街北、演武路东门市房
上榜理由：
1、索证索票不全
2、食材无保洁保鲜防护措施且存放混乱
3、整体环境脏乱差，卫生保洁清理不及时

嘉祥县市场监管局实施餐饮“红黑榜”公示制度是将环境卫生优良、食品安全制度执行到位等餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度等餐饮单位作为“黑榜”对象。上述4家“红榜”单位及2家“黑榜”单位，是此次随机检查的结果，不代表永久有效，一旦发现“红榜”餐饮单位存在卫生条件变差、食品安全制度落实不到位等问题，立即撤销其“红榜”资格。对于目前暂被列入“黑榜”的餐饮单位，我局已责令限期整改，对拒不改正的将严格按照相关法律法规予以惩处；经过积极整改验收合格，且具备“红榜”上榜的条件后，可实现由“黑”转“红”。
在此，嘉祥县市场监督管理局积极呼吁广大餐饮经营者：学习“红榜”单位的优秀做法，坚决杜绝“黑榜”单位的不良行为，全力打造更加安全放心的就餐环境。

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