酱香饼是大家非常喜欢的一道特色早餐饼类小吃，酱香浓郁，香酥脆嫩，口感丰富。酱香饼好不好吃，关键就在于酱料制作配方，在做酱香饼的酱料时，切记不能炒过火，否则酱料就有苦的味道。
食为先酱香饼酱料制作方法： 配料：色拉油500克，五花肉1200克，葱姜蒜各250克，郫县红油豆瓣350克，香料包3000克，开水3000克 操作方法：先把葱和姜放一起剁碎备用，大蒜和红油豆瓣放一起剁碎，香料包和色拉油 ：1斤比例:大茴粉5克，小茴粉5克，干面粉250克 操作方法：先把油倒入锅中小火烧至5成热时，倒入大茴和小茴，约1分钟当大小大茴在油锅中翻滚出香味时，倒入面粉搅拌均匀关火，冷却之后即可使用。