01月16日漏签0天

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不发酵了

我做大曲酒现在环境温度5--10度，不发酵了，有什么措施让它继续发酵吗？

保温，提高室温

包棉被，盖塑料布

桶要保温

恒温棒

用伴热带，感觉桶里黄水多了

这个温度可以发，谁告诉你不发叫了，低温出好酒，发酵就是前几天明显以后就不明显了，如果低于零度，才会不发，我去年三九天的一缸也没发

怎么感觉都是半桶呢？

温度低了液态不好做的

粮食太少，注意保温！

固态大曲

烧炭

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