面粉200克，温水280克，泡打粉5克，酵母3克，盐4克，糖4克，鸡精2克，味精2克，五香粉1克，麻辣鲜1克【鸡蛋汉堡吧】

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面粉200克，温水280克，泡打粉5克，酵母3克，盐4克，糖4克，鸡精2克，味精2克，五香粉1克，麻辣鲜1克，用保鲜膜封住，放温水保温桶里面发酵了差不多2小时，做出来里面粘粘的，冷了外面就变软了，没有刚刚做好蓬松，有一点回缩

送TA礼物

来自Android客户端1楼2020-12-21 21:54回复

人呢，没人帮忙讲解一下吗

来自Android客户端2楼2020-12-22 15:41

加微我交你。14759764689

来自Android客户端4楼2020-12-22 18:30

跟我之前做的差不多，面糊调制试过十多种，最后终于做到满意的了。

IP属地:广西

来自iPhone客户端5楼2020-12-23 16:47

面没有发好吧，看图片做出来的蛋堡没有气孔，水份太大，发好的面水有面筋，你用手指沾一点，如果两个手指拉一下如果有泡泡糖拉扯的感觉就是发好了。前期试验水不要加多了

IP属地:天津

来自Android客户端6楼2020-12-25 21:13

用油条夹个煎蛋，肉饼不知好不好吃？

IP属地:重庆

7楼2021-01-19 13:30

好吃

来自Android客户端8楼2021-01-19 16:49

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