资食青年擂椒拌饭是柒味餐饮集团旗下重点打造项目，擂椒拌饭因其新鲜十足，口味劲爽，半成品复制，在2020新黑马品类的拌饭品类中异军突起，独占鳌头。
随着2020年疫情的出现，外卖市场占比又较往年有大幅增长。其中中式简餐最为迅速，而中式拌饭作为中餐细分品类，因其操作简单，流程固定，100%复制操作，而成为众多投资者心目中中餐小店的投资热选。
擂椒拌饭取自川湘菜系的擂椒和拌饭酱、拌饭汁，结合北方菜品的多样化，是2020年最火爆的外卖项目，精选优质新鲜的食材配合爽口的辣椒，再配上新鲜颗粒饱满的米饭，以及精心选择的配菜，搅拌在一起，多种口味混合，让食客垂涎欲滴。
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