钙是植物必要的营养元素，80%的果树和蔬菜，对钙的需求量都超过磷。根系发育、作物茎叶生长都需要大量的钙，作物果实对钙的需求甚至超过氮！钙不足，已成为制约我国农作物产量和品质的主要问题。
钙的营养功能
钙是植物必要的营养元素，钙能稳定细胞壁结构、细胞膜，渗透调节液泡内阴阳离子的平衡。从而达到提高果蔬品质，减少病虫害的效果。
稳定细胞膜
钙对生物膜结构的稳定作用在植物对离子的选择性吸收、生长、衰老、信息传递以及植物抗逆性等方面有着重要的作用。
有助于生物膜有选择地吸收离子。缺钙时，植物根细胞原生质膜的稳定性降低，透性增加，致使低分子量有机化合物和无机离子外渗增多。严重缺钙时，原生质膜结构彻底解体，丧失对离子吸收的选择性。
能增强植物对环境胁迫的抗逆能力。足量的钙能减轻重金属或酸性对植物造成的毒害作用。还可增强植物对盐害、寒害、干旱、热害和病虫害等胁迫的抗性，可防止植物早衰。植物早衰时，细胞分隔作用破坏，呼吸作用增强，液泡中的物质向细胞质中渗漏等。施钙可以明显延缓叶片衰老。在果实发育过程中，植物的衰老与乙烯产生密切相关，而钙能通过对细胞膜透性的调节作用减弱乙烯的生物合成作用，延缓衰老。
能提高作物品质，在果实发育过程中，供应充足的钙有利于干物质的积累；成熟果实中的含钙量较高时，可有效地防止采收后储藏过程中出现的腐烂现象，延长储藏期，增加水果保藏品质。
稳定细胞壁
大部分钙与果胶酸结合生成果胶酸钙固定在新生组织的细胞壁中，加固植物结构。缺钙时会使细胞壁和中胶层变软，随后使细胞壁解体，从而降低了细胞对真菌侵染的抵抗力。
促进细胞伸长和根系生长
钙是细胞分裂所必需的成分，在细胞核分裂后，分隔两个子细胞的细胞核就是中胶层的初期形式，它是由果胶酸钙组成的。在缺钙条件下，不能形成细胞板，子细胞也无法分隔，于是无法出现双核细胞，也就是说细胞没办法分裂，最终会导致生长点死亡。
起渗透调节作用
在有液泡的叶细胞内，大部分钙离子存在于液泡中，对液泡内阴阳离子的平衡有重要贡献。由于含钙化合物的溶解度很低，它的形成对细胞的渗透调节起着重要作用。
植物缺钙解决方案
优质钙肥推荐：西班牙自然地欧萃钙，欧萃钙为水溶性硝基钙源，含硝态氮和钙元素，钙元素对植物细胞壁的形成，和稳定是必不可少的。并且能增加植物对自然气候和病原体的抵抗力，缺少钙元素会导致西红柿，辣椒，甜瓜等蔬菜烂根，苹果果实有凹点，芒果果型变形，卷心菜黑心。不能和高浓度的浓酸盐和磷酸盐溶液混合使用，避免生成不溶于水的沉淀物。硝态氮能为植物生长提供高质量的氮源，能增加植物对阳离子(k+，Ca2+，Mg2+)的吸收。还可以改善土壤状况，有利于改善碱性，盐性，沙质土壤。