当人们要将一个城市，通过拟人化来形容的时候，往往都会借用身上的部位或者器官。如果要形容奥地利，那正是“欧洲的心脏”。上次介绍完维也纳的咖啡文化【旅食】咖啡飘香维也纳之 Julius Meinl 小红帽咖啡厅，今天我们就来看看奥地利久负盛名的甜点。
奥地利这个国家，凝聚了欧洲的精华，美丽的高山景色，丰富的文化生活，现代与传统的结合都能在这里找到。
由于奥地利的地理位置及奥地利皇室和其他欧洲国家的渊源，这个国家囊括了欧洲各个国家的特色甜点，各式各样，缤纷繁杂，这些都导致了奥地利美食的不纯粹性。如果你想举出一种最有代表性的奥地利甜点，几乎是不可能的事。奥地利人在来自欧洲各地的美食上加工、创造，最后，成就了如今奥地利甜点独有的味道。
萨赫蛋糕Sachertorte
萨赫蛋糕，是奥地利的国宝级蛋糕。薄薄的杏子果酱和巧克力酱，加上一大份奶油，实在是甜品中的极品。
萨赫蛋糕的制作原料很简单，但是秘方却秘而不宣，外界流传的方子不少，但都是假的，据说萨赫蛋糕的制法，已经成为奥地利的国家机密！
萨赫蛋糕的诞生有一段有趣的故事。据说，1832年当时的奥地利亲王梅特涅去参加一位画家朋友的婚礼。他特意指派自己的宫廷厨师长去给参加婚礼的名流贵族们制作一个特别的甜点。但是，厨师长突然生病了。于是，一名叫Franz Sacher的16岁糕点学徒承担了这项艰巨的任务。
奥地利这个国家，凝聚了欧洲的精华，美丽的高山景色，丰富的文化生活，现代与传统的结合都能在这里找到。
由于奥地利的地理位置及奥地利皇室和其他欧洲国家的渊源，这个国家囊括了欧洲各个国家的特色甜点，各式各样，缤纷繁杂，这些都导致了奥地利美食的不纯粹性。如果你想举出一种最有代表性的奥地利甜点，几乎是不可能的事。奥地利人在来自欧洲各地的美食上加工、创造，最后，成就了如今奥地利甜点独有的味道。
萨赫蛋糕Sachertorte
萨赫蛋糕，是奥地利的国宝级蛋糕。薄薄的杏子果酱和巧克力酱，加上一大份奶油，实在是甜品中的极品。
萨赫蛋糕的制作原料很简单，但是秘方却秘而不宣，外界流传的方子不少，但都是假的，据说萨赫蛋糕的制法，已经成为奥地利的国家机密！
萨赫蛋糕的诞生有一段有趣的故事。据说，1832年当时的奥地利亲王梅特涅去参加一位画家朋友的婚礼。他特意指派自己的宫廷厨师长去给参加婚礼的名流贵族们制作一个特别的甜点。但是，厨师长突然生病了。于是，一名叫Franz Sacher的16岁糕点学徒承担了这项艰巨的任务。
