黄山毛峰的采摘标准，特点之一就是，基本上都带茶蒂，基本上都有小鱼叶～不管头不头采，不管嫩度有多高，不管价格有多贵，它都有茶蒂和小鱼叶。自古以来都是如此。在工艺基本相同的情况下，说实话，毛峰的采摘标准其实不如安吉白，好的安吉白采摘要求很高，干茶和冲泡后杯中的叶底长度肥瘦很匀称。毛峰在采工方面做的是不足的，就算是品牌的高价茶，你泡一杯试试，匀称度那也不是太高。而很多同行口中常说的毛峰干不过安吉白，大体上主要也是这方面的原因。不然，毛峰整体价格那也要看齐 安吉白 了。在亲民茶里头，毛峰算得上实至名归，尽管这个实至名归多少有点无奈的感觉。
现在的绿茶，特别是明前这么些绿茶，工艺基本同质化。全去拼外形去了，比小比绿比好看，这个现象相当严重。究其原因，市场认可度绝对是原因之一，喜形而不重味的消费者不在少数，而部分从业者对茶的认知度并不透彻，有意或者无意之间，也影响了一部分消费者的认知，带沟里去了。
我虽然做茶，但我毫不避讳茶的各种缺点，我虽然卖茶，但我绝不违心说话。我这样实话实说是不是容易找抽，新茶上市之前，发这么一段会不会严重影响我的销量😅
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茶叶的制作工艺其实没有想的那么简单！
茶叶生产的弊端—急功近利，趋利性越来越突出。
现在正是全国茶叶生产如火如荼的时候，很多人认为茶叶生产看起来就是一个茶芽，机器里鲜叶进去成品出来，制作起来没有那么麻烦。其实不然，茶叶制作讲究的是时间和火候，很多茶为了赶紧上市场，卖个好价格，制作起来特别粗糙，简单处理之后，为了让茶叶色泽好看，条形整齐，不顾香气，汤色，口感，赶鸭子上架，所以出来的成品品质达不到要求。
那么，具体的问题有哪些呢？
第一，鲜叶收购之后，或者很多小茶厂收完茶叶以后，不经过摊凉，直接杀青整形。早期茶叶由于水分足，只要杀青控制一下温度，色泽就容易出来，但是整形做出来以后，水气保留太多，香气闷在茶叶里，干燥的时候，即便足火，口感香气都不能完全制作出来。
第二，茶叶制作需要流程，严谨的步骤，摊凉，杀青，回潮，理条，毛火，回气，足火干燥，分选。那茶工在制作过程中，为了节约时间，摊凉的时间，回潮的时间都缩短很长时间。为了尽快上市，因此茶叶很难做到完善。常见茶叶的豆香味多半是出于这样的制作条件下形成的。
第三，早期茶叶容易出现的问题大部分集中在杀青和干燥，杀青温度不够，火候不足，烘焙的时候次数不够，烘焙的时间仓促，急于成型。这样的问题就是茶叶放三个月，香气一点没有，滋味也完全没有了，所以很多人都会说，我早期买的茶叶，忘记喝，留了一点，三个月后喝一下，发现茶叶就不好喝了。这就是这个环节导致的问题。

透过现象看本质，不要被低价和颜值所蒙蔽，如果只是想要价格便宜，让茶叶价格变便宜的办法有很多，
鲜叶原料可以差一点，可以外地做高仿的，可以把茶叶做成七八成干度，可以毛茶不挑不拣直接卖，可以打官兑，可以掺陈茶，可以当天做当天卖，让茶叶变便宜的办法实在是太多太多了，不但可以做到和市场持平，甚至可以用超低价冲击市场，走别人的路，让别人无路可走。
如果是非要这样，那价格是便宜了，可品质呢？口碑呢？
好茶，不是没有，而是需要以理性的心态去面对，自己内心真实的需求，就是茶叶品质优劣最好的标准。

喝茶进阶历程：
青铜级→刚开始喝，喝的比较清淡，所以清甜的更合适自己
白银级→喝了一年，频率开始增加，喝的味道也越来越浓
黄金级→喝了几年，选择各种茶叶，好奇心很重，都想试试
骨灰级→老茶客了，选择一款主要的口粮茶，滋味偏浓
你属于哪一种呢？

闲聊一下卖茶叶的套路，反正这会儿闲，新茶没出来😊
销售自己的产品，多数人会扬长避短，每个地域的特色不一样。
有些是除了年份古树，别的不会说；有些是卖颜值卖图片，好看就是好茶；有些是讲历史，卖故事；有些是卖迎合，你要啥我做啥；有些是卖高端卖饥饿营销；有些是卖便宜，能不能喝无所谓；有些是卖所谓的纯手工艺，别的都是短板，你瞧我手都烫起泡了！ 还有的实在没卖点，那咋办呢，那我就卖萌卖穷卖不容易
卖茶不容易，但起码得先把茶做好。买茶也不容易，一定要根据自己的实际需求理性去对待茶叶，不要贪图便宜，更不能好高骛远，毕竟挣钱像吃屎，花钱像拉稀。坚决杜绝无谓的盲投。
有人可能要问了，说别人头头是道，那你的卖点是啥，其实我也没啥卖点，生在一个好地方，虽说也不容易，但是我习惯实话实说，绝对不瞎 吹！

坊间传闻今年新茶涨价了？
产地的行情每年都大差不差，就算价格上有波动，涨跌幅度也不大。不跌就烧高香了，不敢指望涨😅，除非成本上实在是难以为继，不然是不会涨的，再说了，安徽茶近些年来也缺乏外在的人为炒作价格的基因。
所以，请大家放心，特别是请新茶友放心，绝对不坑不骗不低价高卖，做好品质，细水长流，挣该挣的钱。
#咱努力像拉面哥看齐向拉面哥致敬！

有人问我，品牌茶和茶农茶的区别，啰嗦几句跟大家讲一讲。
首先讲品牌茶，品牌茶成本更高，别的成本不提，光一个广告营销成本就能占很大比例，所以说品牌茶普遍溢价高，性价比低。因为有专业的人员和设备，品控相对更好，标准化作业使他们的生产标准统一，市场流通性也比较强。也有专属的包装。
但是，品牌茶销售的茶并不全是自己生产加工的，很大比例也需要找小厂代工贴牌来完成，还有一种很流行的方式叫“公司加农户”，按照要求和需求，收购茶农的茶回厂精加工，再贴牌销售。
再说茶农茶，其实就是散茶，市场流通的散茶，总量是巨大的，而卖茶的门槛极低，因为有利可图，不管懂不懂，不管是不是茶农，都可以吆喝卖茶，所以，主要是因为人的原因，良莠不齐也就在所难免。但是茶农茶也有自己的优势，比如整体价格比品牌茶低（坑货除外），针对性更强，可以具体到某一座山头，某一家农户，相比品牌茶，茶农茶更注重小而精、茶叶质量，以及客户的各种细节的需求。所以有人说，只有不懂茶的人才会喝品牌茶，懂茶的人大都选择有特色的茶农茶，虽说鱼龙混杂，但是淘到一款好茶也很有成就感。
总结下来，品牌茶的茶叶一般在品质上更为稳定，也相对更可靠，适合一些刚入茶圈不久，对茶还没有深刻了解的茶友。可以选择中档价位的茶品作为参考的标准。
而各位资深茶友，一般都已经养成了自己品茶的口感喜好，对茶也有了一定的鉴别能力，所以更适合选择最符合自己口感的茶农茶。
不论是品牌茶，还是茶农茶，如果不懂茶，都有可能让你交学费，只有多喝、多对比，才能找到适合自己口味的哪款茶。
买茶，无关品牌，无关价格，买到令自己最满意的茶，才是关键。
（完）

毛峰不值钱，没有话语权，鲜叶价格跟风涨，做茶的人特么不是醉了而是真的苦不堪言，这就是传说中的企稳向好稳步向前，这就是牛年！

策马前途需努力，莫学龙钟虚叹息～
每天都要发很多茶出去，不自卖自夸，销量说明一切！感谢大家对茶的认可，感谢大家对我个人的认可
忙中出错偶尔会出现，如果您收到茶，有任何的问题，少了差了还是不满意了，一定要及时反馈，不要怕麻烦，一定要讲，一定要讲！
太平猴魁就要开园了，自己村里也要忙活起来了，有意向来玩的朋友请提前联系我，我好安排住宿和行程。
感谢大家。

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