在广州，上海，成都，重庆，南京等一线城市，经常看到这样的饺子店，因为现包现卖，肉多,皮薄，款式多样，有猪肉，有海鲜，深受生活城市的人认可，无论是新老城市，各个年龄，都喜欢在忙碌时，买1-2斤回家，既能吃好，也能吃饱，这种模式的炳记式模式为首的饺子店，延伸出差不多20多个国内知名品牌，全国行业数量门店超过5万多家。