古代配菜，油水少，米自然吃的多。

主要还是时期不同 标准不一样
早期是短期行走 而且伙食相对来说还是不错的 并且可以中途自己回家

你把副食忽略了。现在许多吃货和胖子，一天能啃掉四五个蹄髈，然后就吃一小口米饭，你能说这个胖子一个月只用五斤米就能养活吗？过去人副食少，且没什么油水，一个壮汉一顿吃一斤米都很正常，一天三四斤都不一定够。现在人副食营养足，才感觉不需要那么多米面主食而已。

基本只吃米，看看新中国统计的居民副食品消耗就知道了，副食品很少，主要都是粮食，古代就更惨了