所谓“螳螂腿”就是折扇肩部以下（杠）的部分较正常折扇做的细，如此形状酷似螳螂的腿部，因以得名。“螳螂腿”的做工和用料是极为讲究的。
首先就尺寸而言，杠的部分必须做到一定的窄度你才能叫作“螳螂腿”。所以制作大骨的扇料就要求料子够老、密度够大。否则是制作不出“螳螂腿”来的，这样的扇子大骨没有劲，用起来扇骨晃动较大，也失去了“螳螂腿”的意义。

除非通过增加大骨的厚度来改变大骨的刚性，但是这样势必产生另一个问题。因为折扇的身份尺寸是固定，大骨厚度的增加肯定会影响的小骨的厚度或者数量。而且大骨太厚而不好看。

那么如何才能做好一把“螳螂腿”呢？我的观点是，一、选材要选韧性好的老陈料。二、对于“螳螂腿”粗细的取舍要平衡好。三、通过高滚边产生视角差，让杠的部分看起来更细。

目前曹小弟老师的螳螂腿系列主要有琴方、马牙、茄头、小米四种头型。陈道俊老师亦然。王法达老师主攻马牙螳螂腿。其他老师亦有涉及。
至于为什么“螳螂腿”相较普通折扇价格贵，通过上面的讲解相信你心中已经有了答案。的确选料讲究和做工难度大是影响价格的至关重要的因素。一般来说同一个师傅所做的折扇“螳螂腿”市价要比普通款的贵30%左右。螳螂腿没有低端折扇，所以千元以下的“螳螂腿”几乎不必考虑。