【厨房】三色丸子做法_三色丸子吧

三色丸子吧关注：47贴子：434

这是一道利用鸡脯肉和紫山药、青菜为原料制作的具有河南风味的菜肴。

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1楼2010-03-17 21:13回复

【原料】鸡脯肉（也可以用鱼肉）、猪肥膘、紫山药、淀粉（或者糯米粉）、青菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

2楼2010-03-17 21:15

2、鸡茸一部分加青菜茸制成绿色，一部分加紫山药泥和淀粉（或者糯米粉）制成紫色

4楼2010-03-17 21:17

3、锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子
3、锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子

5楼2010-03-17 21:18

6楼2010-03-17 21:18

4、锅内放清油，放入丸子，加高汤、盐、料酒、鸡精，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋鸡油装盘

7楼2010-03-17 21:19

ok~~~~~

8楼2010-03-17 21:19

【熊抱了LZ!

9楼2010-10-24 12:29

这个貌似叫芙蓉丸子吧030
口味是咸的。

10楼2010-10-24 12:42

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