疫情已经基本上过去了，大家的外卖店铺一定观点的 时间蛮长了，新店开门的时候一定要注意几个要点：
1、切合安全的词汇给做上去，怎么说呢 ，比如今年最热门的词汇，无接触配送，比如今年养成了一个习惯，我估计至少会持续很久，香皂，出门回来一定会用香皂洗手，外卖我们是不是可以从这些方面入手打感情牌
2、关门时间太久肯定是影响加权的，平台不会对你很温柔，这个是想都不要想的，绝对会比较强势的，所以这段时间，我们再互动这一块，要求就蛮高，一定要想尽一切办法把评价提升上来，
3、服务的细节电话回访，一定需要做一下了，每个订单两个小时以内，电话通知过去，做一个客户满意度回访，后台有直接发短信的功能不过是要钱的，这个不贵可以申请操作一下
4、餐品的环保属性，餐品的包装属性肯定会提升到蛮高的一个档次，所以我们势必要做我们的餐品做升级了，确保品质、安全、卫生。
5、组合套餐一定是接下来的主流的确实，单人组合套餐，办公套餐等，势必会让一些强势的外卖店铺异业联盟合作，超满足用户的需求
6、营业时长需要拉大，足够的影业市场会提升我们的店铺排名
7、流量活动申报，这个我就不细说了，必须要做的。
8、切合主题的装修一定是满足客户心理诉求的一个成本最低的方法
9、预订单功能的开通，下单做餐时长等等都要在我们的考虑范围之内的
大家有什么其他的想问的欢迎加微信13216260991，跟大家说哈 诊断免费，给建议免费，但是托管给我做的话就是收费啦，1200/店/月，不涨价，努力加油，祝大家生意兴隆

正确的看待这次疫情，今天开始陆陆续续的所有的店铺都应该已经开业了，昨天开始我的很多客户都开业了，这个是今天下午5.30的数据，没有做过多的引流，
仅仅只是做了一些平台流量活动，
做了一下产品图片的添加重点是防护、安全、放心这一块
重点做了一下店铺的改公告，为武汉祈福、为中国祈福、为家乡祈福、
让客户吃的更放心，吃的更舒心，慢慢的做起来，
其实这样看他的效果都还是不错的，这样别人开店了以后：
重点提升：
1、店铺档位
2、店铺排名
3、平台倾向给与的流量位置
4、安全。隐形的提升知名度，这个时间敢开店，要不你关系强，要不你是真安心，客户吃的真放心，所有加油吧，真的店铺可以开起来了

2021年外卖把这个做好，业绩翻翻
外卖的包装决定了顾客对你品牌的第一印象，尤其是在疫情期间，外卖包装的密封性更影响到顾客就餐心情。
什么样的包装能让顾客放心？怎样打包能避免特殊时期的交叉感染？
本期，袋鼠君请到卫生、公众健康领域的头部企业——艺康集团，它曾为餐饮多家知名企业提供食安、清洁、消毒服务，积累了40多年的专业经验，将为大家讲解《外卖餐品的打包指南》。
打包盒的选择
塑料打包盒：检查打包盒底部是否有QS生产许可字样，最常见的一次性打包盒是5号PP材质的打包盒，它能耐受较高温度，即使放进微波炉也没问题。纸浆材质打包盒：可降解较为环保。
白色泡沫打包盒：建议不要使用。它不耐高温，接触高温时，其内部的化学物质会分解出来，而且它是典型的“白色污染”。
食物打包需要遵循的4个食品安全守则
①防止交叉污染
在拿取包材时，应手持包材的底部或边缘，不应直接接触打包盒内面；饮料杯不可接触口缘部位；
避免裸手接触食品，应正确使用器具，如食品夹、厨师纸、一次性手套来拿取食物；
生熟分开，如果需要同时打包生熟食品应用两个打包盒；
冷热分开，并且不要重叠放置↑；
防止被其他污染物污染，异物掉落、飞沫等。
②工器具的清洁消毒与保洁
夹取食品的器具在使用前需要认真清洁，并存放在专门区域。
③标签与封签：
应该对食品盛放容器或包装进行封签。
有条件的商家，还可以再商品上贴上“过敏源信息”，常见的8大类过敏源有以下几种：
注意冷食、热食不要存放在同一打包袋中。
最后，贴好食安封签，食安封签相当于给餐品“上锁”，以便问题发生后的追责。
④正确的时间和温度：
根据2018年10月1日实施的《餐饮食品服务安全操作规范》中，餐饮外卖要求：
从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60°C以上（热藏）的，期食用时限为烧熟后4小时。
宜在食品盛放容器或包装上，标注食品加工制作的时间和食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。
取餐前备餐，如果骑手还有一段时间到店，最好将产品放进保温设备中保持温度。
怎么样，“安全打包”你学会了吗？

昨天一个新闻说烧烤已经火爆了，报道说烧烤店一个人吃了一群人的东西，
大家看到这个时间点的机遇了吗？
请大家这段时间外卖一定要开，真的对你的流量导入会很大，这段时间基本上都是在一个起跑线上在操作了，这段时间肯定会涉及到一些重新定档的操作或者事项，大家一定要在这段时间突破我们的单量，
重点突破有几个小方法：
1、无接触配送，放心体温操作的，这个是美团出的，每天都需要传送数据才可以的，每天都需要拍照。
2、降低起送价，全城免配送费，这段时间这个活动各大平台都会出一些补贴什么的，这个我们是可以操作一下的。
3、限时特价，招牌，组合套餐等做限时特价，提升门店的曝光量，提升客户的进店转化率。
4、高品质团餐，5到20人的团餐，线上制作活动详情，导入线下的私域流量，这个是以前你想做都做不了的思路，线下导入的流量，难得的人口聚集
5、配送站长的异业合作，每天提供一定量的优惠券等等，让站长去发广告，这个是得天独厚的优势，或者配送小哥骑手的合作，比如我免费赠送你们酒精消毒液，一次性手套，但是你的配送箱上要做我们的合作广告，我们设计印刷好，给骑手来合作，多好的免费广告。
6、深层次的大众点评返券活动，大众点评对于店铺的排名影响超级好，这群人又没事干，做个广告直接再优惠个3元5元的诱惑力很大，为什么呢，平常不注意，这个时间他们空呀。
7、门店形象提升，这段时间对于门店形象提升是超级好的，好的照片之类的都可以怼上去，放心餐，安心餐
8、寻找切合当下的品类做增值服务，拓展新的品类，上回曾说几个品类，还是比较重要的。
一家之谈大家一起加油，我是做外卖代运营的嘿嘿，大家有需要的可以联系我，一个月合作都行搞起来微132-162-60-99-1

今天看了一家店，在义乌市稠江街道杨村58幢，清欢奶茶
1、logo丑死，没有识别度
2、店铺关门，美团，影响很大
3、产品图片模糊，一看就是抄袭的，没实力，
4列表，主营产品是寿司，那就把寿司给好好做起来，全不是精，客户没那么多时间去选择
5、评价就俩还是不好的，
6、商家信息没做，客户心里不安心。给顾客安全感的感觉太差了，
7、店铺列表凌乱
8、营销就不说了基本上都没做，难以引流
9、产品描述，产品名称不具有诱惑力
给他深挖 三个层面，
1、产品
2、服务（服务是可以说出来的，体现在细节上）
3、营销，给客户购买你的理由

很多小伙伴会私聊问诊断下，看看什么的。其实这就蛮尴尬的，因为这个不知道怎么回事就是回复不了讯息，干看着却不能帮助什么，所以真的蛮建议大家加V会好一些，
店铺诊断是一定要给店铺名称或者你做的品类
一定要给你的店铺的具体省、市、街道越详细越好，因为外卖就那么五公里，不精准你的分析会非常的不专业的，还是建议创业的老板们给与准确的定位的。
huachuan1989 贴吧号也就是V号

这段时间 有机会干两件事：
下个月爆单
1、好评评价 每天给我两个出线
2、有时间的话 让你爱人给所有的客户做一下电话回访
要点：您好，我们是什么什么什么的，请问收到我们的餐品吗？有没有撒漏什么的，口感怎么样，哪些比较好吃，如果您有时间的话给我们好评下，加我微信，好评带图片文字截图给我返现3元。
冲击下市场

偶遇一家蛋糕店，要帮忙诊断一下美团团购，做了一下分析，分享给大家，看看大家是否有用




亲在吗这两天啊重点观察了一下美团的外卖市场;
最近30天内做的最好的是：
1、欣园烘焙
2、御华麟糕点
3、艾米特私家烘焙
4、大苹果蛋糕
咱家流量跳出到的平台为：
1、艾嘉烘焙
2、milan米兰西饼
3、韩屋创意私人定制蛋糕
4、艾米特私人订制
5、欣园
6、半夏@馋猫
7、赞那度蛋糕
8、可可童鞋私房蛋糕
目前行业内最的最好的几款产品和您说下：
1、蛋/0.9到1.9元 拼团价【目的是引流】
2、菠萝包 菠萝哦+奶茶，重点做轻餐下午茶套餐
3、4寸的乳脂奶油蛋糕 拼团价3.8
4、猫咪泡芙杯（目前业态网红比较货的纸杯蛋糕）
5、4寸动物奶油蛋糕29.9，重点打下午茶轻奢
6、6寸时尚蛋糕 特价58原价128
7、网红甜甜圈 拼团0.99 原价8
8、去年的网红千层 特价11.88原价20
9、主流6寸蛋糕 价格再68到128之间 10寸蛋糕188以上
针对市场现状，我建议咱们做结构性调整
营销建议：
一、售卖代金券，分2档位
1、 20元券 售卖16.8元，每天限制1次
2、200元代金券 特价128元， 只能核销蛋糕品类
二、设置引流款蛋糕
纸杯蛋糕、泡芙、雪媚娘 建议这三款 特价尽量低一点， 做拼团， 还有一个是蛋挞咱们可以做的话 就用0.58去引流
套餐款
做泡芙+饮料套餐 特价19.8
蛋糕 做4寸引流款。28.88
6寸网红款68.88、纯动物奶油款98.99 这些是特价哈，原价乘以2
8寸和10寸搭配去上，原则上建议多做蛋糕流量款去申请蛋糕的曝光量
营销动作：
营销动作：
前期销量不足，客户信任度底下，建议操作：
1、每天20单左右，重点是销量和评价
2、大众点评评价，每天3个以上叠加，大众点评不需要付费就可以操作的
3、搭配少量的竞价充值每日预算做个30元左右就可以了

外卖已经成为现在餐饮商户无法逃避的一个重板块，尤其是当下疫情期间，很多一贯坚持堂食不入驻外卖的餐饮大品牌也都纷纷开启外卖自救。但是疫情始终会过去，外卖却会留下，如何做好外卖运营一直都是一个非常重要的话题；
现在我们就拿外卖新店来说，很多餐饮小白，在趟入餐饮的浑水之后，满怀期待的入驻了外卖平台，想象着爆单的情景，可惜大多数的都遭受了当头一棒，领会了深深的残酷，那么新上外卖平台的新店应该如何去做呢？
稍微了解过外卖的老板都会知道，外卖界广泛流传着一句话：“七天见分晓，一月定生死”，其中有多少店铺倒下的就不堪其数了，但是无论是美团还是饿了么平台，都有一个共同点，就是都会给予任何一家新店竞争的机会，那就是新店流量扶持，所以对于一家外卖新店，开业前期能否把握平台给的机会去抓住平台的流量扶持，获得存活下来的资格至关重要，但是现实中不缺乏大部分的老板在草率开店之后，越开越惨，过完平台给予的新店流量扶持期之后就基本没有生意，接下来就是慢慢沦落变成死店；
在外卖刚兴起的时候，平台的补贴力度很大，管理力度也很差，市场经理的权限都比较大，那时候的大多数人的套路都是和平台经理搞好关系，然后只吃7天的红利期，过后只要单量一下滑就下线重新上，但是现在外卖平台监管的力度增大，一旦运营不好，就需要更换证件才能重新申请外卖账号，这些对于时间和成本都是很大的浪费，所以真心想做外卖店的老板不妨认真看一下此文；
无论是在美团外卖还是饿了么，对于新店来说，能不能利用好七天特权，把握好前期的一个月新店期，是非常重要的，因为这直接影响你店铺接下来的发展到底是好还是坏，也就是说新店第一个月没有做好，导致店铺数据很差的话，后面再想去挽回就会比较费力，这就是大家所说的死店盘活，下面我就给大家介绍一下新店需要注意的一些事项；
第一点也就是刚刚提到的非常重要的7天流量卡；
外卖新店在前一个月的期间，是会有一个7天排名加权的流量卡，所谓加权，那就是店铺用了之后会得到很大的流量曝光，但是不代表开启了就一定能爆单，所以我们在新店期一定要好好去利用好这个特权；据我们的数据统计，很多商家都是没有利用好这个7天流量卡，店铺一团糟什么都没有准备好的情况下就去开启；那么得到的结果就是用完之后发现并没有达到自己想要的效果，店铺的排名也会迅速降下去；
所以呢，在开启这个特权的时候，一定要仔细检查自己的店铺有没有准备充足，人员的搭配，店铺的基本信息，店铺的活动，进店的转化和下单的转化等等这些东西都有没有达到商圈的一个平均水平；千万千万不能随意的就去开启店铺的流量卡，否则损失极大；
接下来就是解答环节：
1. 问：什么是7天特权流量卡？
答：流量卡就是对于新店的情况开启的时候，会得到外卖平台给予的流量加持，美团的则是7天加权，饿了么的就是7天流量卡，其效果都是一样的；
2. 问：那么要什么时候才打开这个特权呢？
答：建议就是最好在店铺有了一定的订单量，转化率也在当前商圈的平均水平，实在不行，15%的转化率也可以，还有一点就是评分，最好就是评分能保持在4.6以上，开之前一定要尽量去优化好店铺数据；最好就是还可以观察一下附近的店铺有没有在开启特权的新店，如果当期开启特权的新店较多，那么我们也加入开启的话得到的流量曝光就会大大减少，
小贴士：那就是千万不要在开启特权的时候选择关店！！
很多不懂外卖的老板都会不知所措，我已经遇到不少开业第一天就先开流量卡，发现效果不好的时候，咨询我们该怎么办，所以在此提醒大家，开业前急不得，尽量去多做准备，提前筹备好再选择开业；
第二点就是店铺的转化率；
什么是转化率呢？作为线上外卖平台，曝光无疑就是最重要的，线上流量曝光就相当于我们实体店的人流，那么有了人流量，自然也会产生进店转化率以及下单转化率；顾名思义，进店转化率就是看到我们店铺的客人被我们店铺的活动等信息吸引点进来的顾客，下单转化率就是顾客点击进店了，再选择下不下单点餐；正所谓店铺有三率，进店转化率、下单转化率以及复购率；
此篇文章主要就是教会大家了解外卖的新店的一些注意不到的小坑，很多不了解的老板就是因此踩了这些不明不白的坑，还在奇怪为什么别人单量那么多，自己的却那么差；
最后在这些再总结几点给大家：
1.开业自行检查；检查什么呢？检查自己的店铺信息，例如：门店名称logo，门店装修（店招和海报），满减活动设置，菜品图片及描述，菜单结构，折扣活动，营销活动（新客立减，配送费等），起送价，门店招牌热销等等；
2.平台的基本设置；
1，极速退款应该尽早打开，这样可以对店铺排名有一定的帮助；
2，进行对预订单的设置（可以照顾一些提前点单的顾客）；
3，进行店铺超值换购设置（可以提升客单价）；
以上并非是你设置了那就大功告成了，这一些列的菜品图片、定品定价，菜单结构，活动满减梯度设置等等，都是需要用点心去经过前期的一系列市场调查，然后开始进行针对性的方案措施；

感谢您对小店的认可，祝您用餐愉快，我们会继续努力!用餐过程中如有任何问题，您可随时联系我们。我们会第一时间为您服务，谢谢!
感谢亲对我们小店菜品的认可!我们把食物的美味与品质作为我们一直以来的追求，您的支持与认可一定会让我们走的更远!
感谢您选择XX(店名)，我们会不断的提升产品与服务的质量!欢迎再次光临。祝您生活愉快每天都有好心情!

闲聊一下外卖运营的SEO标签问题：
有很多人在说SEO是啥，对于小店有帮助嘛？怎么提升？
1、他是啥？
他是搜索引擎的抓取技术，早期来说百度通过百度蜘蛛来抓取门店的信息数据，后来升级到千人千面规则，基于美饿他也是有这个抓取的规则和形式的，咱们通过抓取规则匹配内容和文字，设定客户访问的渠道即可提升店铺的排名；
2、对于小店有帮助嘛？
大家都知道曝光对于门店的作用很大的，最简单的就是推广，美团推广开那么多钱的目的就是为了曝光， 很多人都知道开推广能提升曝光，但是很多人确不知道，提升曝光不只是靠花钱的，更多的人是靠不花钱的，美饿不可能谁给钱就给谁推广，他更多的是客户的综合体验度，毕竟有交易他才能养活骑手，他才能有盈利的，这是持久的事情， 再说一个简单的案例，大的品牌店每天自动会给3000+的曝光，你想想想 自家的门店每天花200块都不一定有这个曝光，别刚啊，你可能会说开铂金展位绝对有，那种曝光没意义，我们对标的是点金推广，大家想想SEO是有多省钱了吧，为什么代运营做的好，这一块也有很大的比重在里面的
3、怎么提升seo属性
seo理解到核心就是一个关键词，行业的关键词，品类的关键词，把这些研究透，咱们就可以轻松的玩转店铺的曝光和下单了，
当然了这些都是辅助，外卖的核心还是产品，其次是服务，再次才是运营，很多人把运营放在首位，其实是不对的，短期有效果，长期不理想的，产品为王的

评价规则
1.评价产生流程：用户写评价——平台审核——展示评价
（1）用户下单完成后7天内可以评价
（2）用户需要评价商家整体分数，口味分数，包装分数，配送是否满意
（3）用户可以用文字和图片的形式填写评价内容，也可以对商品点赞/点踩
（4）平台对每一条评价进行审核，依法处理以下3类评价：文字图片违规、恶意给差评、虚假刷优评
（5）为保护客户隐私，每天上午在用户端和商家端更新前一天的评价内容
（6）4-5星为优评，3星为中评，1-2星为差评

2.回复、追评、修改、删除类操作：
（1）商家可以回复评价，回复后在7天内可以修改评价
（2）用户评价之后，还可以进行追评，进一步发表看法。也可以删除评价
（3）平台识别出来经常恶意给差评，虚假刷优评的用户后，会依法处理他近期的评价
（4）商家可以对不合理、不真实的评价进行申诉。申诉成功后，平台会依法处理这条评价

3.评价排序方式：
（1）用户端评价内容：
・展示近1年用户未删除、平台未屏蔽的评价
・平台会优先展示近期 优评
（2）商家端评价内容：
・展示近1年用户未删除、平台未屏蔽的评价
・按照时间顺序，由近及远展示评价