初级一两年,想找好喝的茶,找不到,第一阶段试茶,自行找茶样,茶友间交流。一两年后,综合考量,通过各种渠道找到暂时适合的茶,这时候有了一定的鉴定能力,通过交流,有人说好喝,有人说不好喝,又在怀疑暂时找到的合适的茶是不是真的合适自己。
中级三四年,开始对制茶理论感兴趣,采摘时间 山场生态,工艺是否合格,开始慢慢否定自己通过别人渠道找到适合自己的茶,而对自己学习研究理论找到的茶信心十足,这时候试的茶已经是所谓高阶茶了,基本已经否定以前找的自己认为好喝的茶了,价格也上去了,这个时候茶友交流,同样会出现有人说好喝,有人说不好喝,或者有人说好喝但不值哪个价!又会对自己产生怀疑,茶无完茶,最好的山场,最好的制茶师傅也会因为天气或某个细节处理错误而导致一批茶的失败。
高级五六年,随着喝茶时间的增加,和茶叶跟自己仓储的完善,知道普洱,白茶后发酵茶类,除了茶叶本身的底子和仓储的好坏至关重要。或者从价格,品质转化会重新肯定以前的某款茶,而重新定义自己对适合自己茶的标准。从而会稳定的去喝筛选出来的一家或者两家的茶!制茶师只会做自己认为好喝的茶,而茶客只会喝自己认为好喝且自己经济能够承受的适合自己口感的茶。这就必定是产生茶的两面性,一款茶在原料正宗的情况下,好喝和不喝茶,值与不值的两个对立面是始终存在的!
中级三四年,开始对制茶理论感兴趣,采摘时间 山场生态,工艺是否合格,开始慢慢否定自己通过别人渠道找到适合自己的茶,而对自己学习研究理论找到的茶信心十足,这时候试的茶已经是所谓高阶茶了,基本已经否定以前找的自己认为好喝的茶了,价格也上去了,这个时候茶友交流,同样会出现有人说好喝,有人说不好喝,或者有人说好喝但不值哪个价!又会对自己产生怀疑,茶无完茶,最好的山场,最好的制茶师傅也会因为天气或某个细节处理错误而导致一批茶的失败。
高级五六年,随着喝茶时间的增加,和茶叶跟自己仓储的完善,知道普洱,白茶后发酵茶类,除了茶叶本身的底子和仓储的好坏至关重要。或者从价格,品质转化会重新肯定以前的某款茶,而重新定义自己对适合自己茶的标准。从而会稳定的去喝筛选出来的一家或者两家的茶!制茶师只会做自己认为好喝的茶,而茶客只会喝自己认为好喝且自己经济能够承受的适合自己口感的茶。这就必定是产生茶的两面性,一款茶在原料正宗的情况下,好喝和不喝茶,值与不值的两个对立面是始终存在的!