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童年回忆杀中的10种野果,你吃过几种?
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2021-06-17 16:56
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很多现在有钱都难买到了
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2021-06-17 16:57
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1.桑葚
桑葚又叫桑枣、乌葚,每年4~6月份时,正是吃桑葚的时候,在民间有“四月桑葚胜人参”的说法,虽然有些夸张,但是桑葚含有含有胡萝卜素、葡萄糖、锌、铁、钙、锰以及16种氨基酸等营养物质,有“民间圣果”的称号,小时候吃完桑葚后,手和嘴巴就会时乌紫色,回来少不了被大人教训一顿。
以前桑葚都是纯天然的,现在都是人工种植的,以前吃都不用洗,现在桑葚直接用水洗等于白洗,在洗的时候要往水中加入一些盐和面粉,盐可以杀菌,面粉吸附能力强可以去除杂质,洗的时候只能轻轻的洗,不然容易破。
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3楼
2021-06-17 16:59
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2.野葡萄
野葡萄也叫山菩提,属于葡萄科植物蛇葡萄的茎叶,在我国辽宁、河北、山西、湖北等大多数地区都有,看起来就像葡萄一样,只是长不大。
野葡萄在青色的时候非常的酸涩,等到了紫红色时才会甜美多汁,可小时候总是还没等完全成熟就吃了,野葡萄也是一味中草药,有一定利尿消肿,清热解渴的作用。
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4楼
2021-06-17 17:00
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3.龙葵
龙葵也叫野伞子、黑豆豆,在很多地方把龙葵也叫做野葡萄,但在我们这里龙葵和野葡萄是两种野果,龙葵是属于茄科一年生草本植物,叶为卵形或心形,开白色小花,果实成熟前是青色,成熟后为紫黑色。
龙葵的叶子和浆果都可以食用,只不过叶子含有大量生物碱,需要焯水炒熟后食用,而浆果成熟前也含有生物碱,要等完全成熟再食用,也只能少量食用,有一定散瘀消肿,清热解毒的作用。
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5楼
2021-06-17 17:01
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4.刺泡
刺泡也叫悬钩子、覆盆子,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,这种野果在农村长大的80、90后应该很多人喜欢吃,味道酸酸甜甜,多汁爽口,一般在田间地头,山坡杂草中多见。
这种野果没上学前就吃过,但认识它还是从鲁迅的《从百草园到三味书屋》才知道它叫覆盆子,它可以直接吃,也可以泡酒,还可以入药,有固精补肾,明目等作用。
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6楼
2021-06-17 17:02
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5.拐枣
拐枣也叫俅江枳椇、鸡爪子、万子梨等,在我国的江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北等很多地区都有分布,其果实看起来像万字符,因此还有个好听的名字叫万寿果。
拐枣与其他野果不同,果实能吃,果柄更好吃,果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,吃起来口感鲜甜脆嫩,又带有少许涩味,可以直接生吃,也可以酿酒,还可以用来做菜打汤,别有一番风味。
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7楼
2021-06-17 17:03
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6.桃金娘
桃金娘又叫豆稔、仲尼、乌肚子,在全国大多数地区都有,叫法上也有一定的区别,是很多小伙伴童年喜欢野果。
挑金娘外形开起来就像一个缩小版的酒壶,肚子圆鼓鼓的,里面有一条白芯而多籽,果实颜色最开始是青色,然后由青变黄,由黄变红,最后成乌紫色,吃起来清甜多汁,异常甜美,但是不能多吃,吃完嘴里都被染成紫色。
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8楼
2021-06-17 17:04
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7.杠板归
杠板归也叫蛇倒退、犁头刺等,在农村是很长的一种植物,叶片为三角形,茎杆上布满了倒刺,小时候走在草地中,最怕它,因为有倒刺很容易就挂到腿上了,听说蛇都怕它的倒刺。
杠板归的果实是光彩艳丽,很是漂亮,正是因为如此,很多人不敢吃,其实它的果实是可以吃的,在中医药文籍《生草药性备要》中记录:“山君利(杠板归),芽梗俱有勒,子蓝色,可食。”而且还有祛痰止咳、清热解毒的成效。
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9楼
2021-06-17 17:04
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8.五味子
五味子也叫五梅子、山花椒、 吊榴等,为木兰科植物,分为南、北二种,分别成为北五味子和南五味子,北五味子颜色呈红色、紫红色或暗红色等,看起来显油润,果肉柔软,味道酸甜,南五味子呈棕红色或暗棕色等,果实干瘪皱缩,果肉常紧贴种子上,一般情况下北五味子优于南五味子。
五味子也是一味中药,其果实晒干后可入药,其果实含有五味子素、维生素C、树脂、鞣质以及少量糖类,有敛肺止咳等作用。
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10楼
2021-06-17 17:05
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9.蛇泡果
蛇泡果也叫蛇莓、野草莓、龙衔珠等,属于农村非常常见的一种野果,几乎全国各地都有,因此叫法各异,一般生长在山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中。
这是最常见的野果,却少有人知道什么味道,因为从小大人就跟我们说这果子是蛇吃过的有毒,不能吃,所以每次看到也不敢吃,但也有胆大的小伙伴试过,说没有什么味道,不甜也不酸,其实蛇泡果可以吃,而且还可以入药,只是只能少量吃。
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11楼
2021-06-17 17:07
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10、野地瓜
野地瓜又名地果、地枇杷、满地青、地石榴等,属于桑科榕属一种多年生常绿藤本植物,茎成圆柱形或略扁,棕褐色,果实开始是青绿色,成熟后是淡红色,味道清甜、芳香四溢,属于药食同源的野果,而且还有绿化观赏价值。
野地瓜不仅好看好吃,营养价值也很高,其膳食纤维、碳水化合物、 胡萝卜素的含量也比苹果、樱桃、柑橘等水果还高,可以鲜食,也可以做成果干、果酱、果汁等。
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2021-06-17 17:08
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13楼
2021-07-08 01:18
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