达美乐披萨成立于1960年，是全球人气披萨品牌。至2020年7月，达美乐在 全球90个国家 和地区拥有超过17100家餐厅，国际市场连接106个季度同店销售增长。至2020年9月中，在上海已有113家门店、在北京已有90家门店，更在杭州、天津、苏州、南京、广州、无锡有众多门店，全国已有300多家门店。
达美乐中国供应链部门，承担原材料采购，食品安全质量保障，门店仓储配送服务，中央厨房等重要职能，为配合公司整体发展战略，希望通过仓库管理信息化项目建设，提升现有物流中心的运作效率和载荷，为未来的业务快速扩张赋能。达美乐目前在中国有三个中央厨房（物流配送中心），位于上海，河北三河市，广东东莞市，其中上海中央厨房（自建仓储物流配送中心），覆盖华东地区160家门店提供物流配送服务。
仓库管理遇到的瓶颈
达美乐在国内市场的持续发展对物流中心提出更高的要求。为满足公司整体发展战略，达美乐上海物流中心希望通过WMS整体信息化项目建设，提升现有物流中心的运作效率和载荷，为未来的业务快速扩张赋能。
然而拣选作业已成为仓库作业的主要瓶颈，每天除了面临巨大的拣选工作量，拣货的效率决定着仓库的效率，拆零和整箱等复杂作业形态，使纸单作业方式所存在的低效率、高错误率等问题暴露更加明显，纸单作业已不能满足仓库的出货作业需求。
原纸单拣选方式的问题
准确率低
原拣货方式为纸单，所以对于库位以及商品校验只能认真的对单子，或者凭拣货员的拣货经验进行拣货，并且冻库温度较低，操作员需要手持任务单进行勾选已完成任务，导致校验对错在于拣货员个人，会大大的降低拣货员的准确率。
携带性差
原来拣货员需要携带纸单进行拣货，纸单拣货对于拣货员来说是一个高难度的拣货方式，拣货员需要开叉车并且还需要看任务单库位以及商品是否有误，这对于拣货员来说会步骤会比较繁琐任务单不好携带。
拣货追溯难
原纸单拣货需要拣货员固定线路以便追溯，只能根据纸单来进行分配固定操作员，这样对于仓库记录人员工作量增加，并且线路拣货数量不一定导致任务分配不均匀。
纸单统计绩效较慢
原纸单拣货绩效以及效率只能根据操作员记录在纸单上的时间进行推算，无法直观的查看每个拣货员的实际情况，对于绩效计算也比较困难，报表制作的时间耗费需要很久。
无法进行分播
原来的纸单拣货方式，拣货人员无法同时进行多单同时拣选，对有些订单数量较少且各单之间库位重复率较高的任务，也无法合并拣选并正确分播。
新人培训比较耗费成本
由于原纸单拣货使用较为复杂，操作节点多，新人需要较长时间来适应流程，通常一个新人培训下来往往要耗费好几天的时间，再加上工人较高流失率使得仓库培训管理成本居高不下。
导入百特麦REP语音系统，以全面替换原有的纸单作业流程
2019年，为了突破纸单作业在库内管理中的瓶颈，全面改善仓库出货效率和信息化管理水平，达美乐决定导入新一代语音系统，以完全替换掉原有的纸单流程。
项目目标
- 全面解决原有纸单在拣货作业的各种问题
- 全面替换原有纸单拣货
- 提升拣货效率、拣货准确率
- 减少新人培训成本
- 有效应对业务快速增长
- 控制库内作业成本
- 提升新老员工工作效率
- 借助百特麦语音系统的大数据分析来优化仓库布局和货品
- 建立现场的工作状态实时看板用数据辅助数字化管理
- 建立对员工工作效率的分析机制，以实现精益化管理
成果
拣货准确率达到99.99%
相比于原纸单，使用百特麦拣货效率提升了30%以上
ROI
计划12个月收回投资成本
百特麦语音系统解决了原纸单拣货流程的全部问题
易用度
百特麦语音系统特有的多模式语音，随身小电脑带有触摸大屏，直观易操作，可以通过蓝牙耳麦进行与系统进行交互，并且指环小巧轻便不影响拣货员双手操作。
便携度
百特麦主机和蓝牙耳机等附件都非常轻便小巧。采用腰包将语音主机穿戴在身上，双手再也不担心碰坏设备了，双手放空，双眼也不用去注意耳麦线到底在哪里，会不会碰到了。
操作便利
百特麦语音系统是一套可穿戴式的硬件和软件结合，为了适应中国人的身材特点，耳麦与主机都进行了人性化和轻便化的设计，这种设计确保了操作人员整天佩戴和使用百特麦语音系统也不会感到疲倦。并且，专门优化了耳麦与随身小电脑之间的蓝牙配对链接，这极大的方便了工***作便利性。
标签区分门店
通过标签来进行门店区分，这样便于出库人员辨认出库，方便门店辨认自己门店货物，防止仓库到门店货缺少的情况。
安全性高
百特麦语音系统相比原纸单作业方式，能让工人解放双手，用双手拣货安全性更高，能让工人解放双眼视野更加开阔，减少事故发生率。
固化流程
相比原纸单百特麦语音系统减少对老员工经验的依赖，语音系统将工作经验已固化在流程中，缩小了新老员工的差距，工人只需要严格按照系统设定的流程工作，只需执行而无需判断，所以较大程度上避免工人因判断失误而产生的差错。
人员调拨
当仓库各区域由于任务量差异导致人手不足时，现场主管可调拨其他作业区域多余人手或调配其他作业人手，百特麦特有的双引擎语音识别无需录制模板，简单培训后工人可立即使用设备进行作业。
无线网络适应性
百特麦获取到拣货任务后，可离线作业，中途断网不影响作业，大大降低了WIFI依赖性，系统没有卡顿作业过程更顺畅。
百特麦语音系统作业模块功能介绍
整箱、零拣转换
创新性的融合多单位转换拣选，语音系统自动转换后拣货人员能快速拿齐所需数量的商品。
作业流程切换
结合边拣边播和逐单拣选的结合切换功能，并实现了多种追溯模式以解决短拣问题。
达美乐中国供应链部门，承担原材料采购，食品安全质量保障，门店仓储配送服务，中央厨房等重要职能，为配合公司整体发展战略，希望通过仓库管理信息化项目建设，提升现有物流中心的运作效率和载荷，为未来的业务快速扩张赋能。达美乐目前在中国有三个中央厨房（物流配送中心），位于上海，河北三河市，广东东莞市，其中上海中央厨房（自建仓储物流配送中心），覆盖华东地区160家门店提供物流配送服务。
仓库管理遇到的瓶颈
达美乐在国内市场的持续发展对物流中心提出更高的要求。为满足公司整体发展战略，达美乐上海物流中心希望通过WMS整体信息化项目建设，提升现有物流中心的运作效率和载荷，为未来的业务快速扩张赋能。
然而拣选作业已成为仓库作业的主要瓶颈，每天除了面临巨大的拣选工作量，拣货的效率决定着仓库的效率，拆零和整箱等复杂作业形态，使纸单作业方式所存在的低效率、高错误率等问题暴露更加明显，纸单作业已不能满足仓库的出货作业需求。
原纸单拣选方式的问题
准确率低
原拣货方式为纸单，所以对于库位以及商品校验只能认真的对单子，或者凭拣货员的拣货经验进行拣货，并且冻库温度较低，操作员需要手持任务单进行勾选已完成任务，导致校验对错在于拣货员个人，会大大的降低拣货员的准确率。
携带性差
原来拣货员需要携带纸单进行拣货，纸单拣货对于拣货员来说是一个高难度的拣货方式，拣货员需要开叉车并且还需要看任务单库位以及商品是否有误，这对于拣货员来说会步骤会比较繁琐任务单不好携带。
拣货追溯难
原纸单拣货需要拣货员固定线路以便追溯，只能根据纸单来进行分配固定操作员，这样对于仓库记录人员工作量增加，并且线路拣货数量不一定导致任务分配不均匀。
纸单统计绩效较慢
原纸单拣货绩效以及效率只能根据操作员记录在纸单上的时间进行推算，无法直观的查看每个拣货员的实际情况，对于绩效计算也比较困难，报表制作的时间耗费需要很久。
无法进行分播
原来的纸单拣货方式，拣货人员无法同时进行多单同时拣选，对有些订单数量较少且各单之间库位重复率较高的任务，也无法合并拣选并正确分播。
新人培训比较耗费成本
由于原纸单拣货使用较为复杂，操作节点多，新人需要较长时间来适应流程，通常一个新人培训下来往往要耗费好几天的时间，再加上工人较高流失率使得仓库培训管理成本居高不下。
导入百特麦REP语音系统，以全面替换原有的纸单作业流程
2019年，为了突破纸单作业在库内管理中的瓶颈，全面改善仓库出货效率和信息化管理水平，达美乐决定导入新一代语音系统，以完全替换掉原有的纸单流程。
项目目标
- 全面解决原有纸单在拣货作业的各种问题
- 全面替换原有纸单拣货
- 提升拣货效率、拣货准确率
- 减少新人培训成本
- 有效应对业务快速增长
- 控制库内作业成本
- 提升新老员工工作效率
- 借助百特麦语音系统的大数据分析来优化仓库布局和货品
- 建立现场的工作状态实时看板用数据辅助数字化管理
- 建立对员工工作效率的分析机制，以实现精益化管理
成果
拣货准确率达到99.99%
相比于原纸单，使用百特麦拣货效率提升了30%以上
ROI
计划12个月收回投资成本
百特麦语音系统解决了原纸单拣货流程的全部问题
易用度
百特麦语音系统特有的多模式语音，随身小电脑带有触摸大屏，直观易操作，可以通过蓝牙耳麦进行与系统进行交互，并且指环小巧轻便不影响拣货员双手操作。
便携度
百特麦主机和蓝牙耳机等附件都非常轻便小巧。采用腰包将语音主机穿戴在身上，双手再也不担心碰坏设备了，双手放空，双眼也不用去注意耳麦线到底在哪里，会不会碰到了。
操作便利
百特麦语音系统是一套可穿戴式的硬件和软件结合，为了适应中国人的身材特点，耳麦与主机都进行了人性化和轻便化的设计，这种设计确保了操作人员整天佩戴和使用百特麦语音系统也不会感到疲倦。并且，专门优化了耳麦与随身小电脑之间的蓝牙配对链接，这极大的方便了工***作便利性。
标签区分门店
通过标签来进行门店区分，这样便于出库人员辨认出库，方便门店辨认自己门店货物，防止仓库到门店货缺少的情况。
安全性高
百特麦语音系统相比原纸单作业方式，能让工人解放双手，用双手拣货安全性更高，能让工人解放双眼视野更加开阔，减少事故发生率。
固化流程
相比原纸单百特麦语音系统减少对老员工经验的依赖，语音系统将工作经验已固化在流程中，缩小了新老员工的差距，工人只需要严格按照系统设定的流程工作，只需执行而无需判断，所以较大程度上避免工人因判断失误而产生的差错。
人员调拨
当仓库各区域由于任务量差异导致人手不足时，现场主管可调拨其他作业区域多余人手或调配其他作业人手，百特麦特有的双引擎语音识别无需录制模板，简单培训后工人可立即使用设备进行作业。
无线网络适应性
百特麦获取到拣货任务后，可离线作业，中途断网不影响作业，大大降低了WIFI依赖性，系统没有卡顿作业过程更顺畅。
百特麦语音系统作业模块功能介绍
整箱、零拣转换
创新性的融合多单位转换拣选，语音系统自动转换后拣货人员能快速拿齐所需数量的商品。
作业流程切换
结合边拣边播和逐单拣选的结合切换功能，并实现了多种追溯模式以解决短拣问题。
