关于G对T和p的偏导数问题

G对T的偏导为-S，G对p的偏导为V，这个我明白，但是那是在单相单组分的条件下导出的。这里的多组分系统，为什么教材上说“…是在系统组成不变的条件下进行的”，然后因此也能得到这两个等式？