喝酱香型白酒，酸甜辣苦涩是一个重要的标准
【甜味】用舌尖去蘸一下酒、这时候可以感受到甜味、这个是酒当中残留的糖分散发出来的味道
【酸味】酸味主要在你的舌边、喝上一口酒、把头歪向一侧，让酒流向舌边、这样就可以感受到酸味
【苦味】这个味道对酱酒来说特别重要，没有苦味或者苦味过重都是不好的，喝一口酒仰头不要咽下去、用你的舌根去品、这时候就能感受到酒的苦味
【涩味】喝一口酒把酒压在舌底10秒钟、这时候可以感受到一些刺痛，这就是涩味、涩是一种感觉、主要来自于酒体中的单宁、单宁对于酒体来说是非常重要的物质，对于身体健康也是有好处、有抗氧化作用、所以适当喝纯粮酒是有好处的。
【辣味】喝一口酒停留舌面10秒钟，就能很明显感受到辣味
好酱酒肯定是酸甜辣苦涩均衡、入口立体饱满，咽下去不辣嗓子、进到肠胃温热厚实，闭上嘴巴用鼻子呼吸、酒香四溢。