秋冬季什么特色小吃好卖 ？秋冬火爆的特色小吃项目有哪些？来宜宾新东方烹饪学校看看！！！
一、火锅串串
羊肉火锅、红油火锅、牛杂火锅、鸳鸯火锅、藤椒鱼火锅、鱼头火锅、麻辣火锅、天麻火腿鸡火锅，百锅千味，食而不腻，味美无穷。

二、麻辣烫
论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫。碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫为单人现点现做的；串签麻辣烫是即来即食的；火锅麻辣烫是多人聚会热闹的…

三、面条面馆
在中国各地都有不同的面条做法，比如宜宾的燃面、成都的担担面、重庆的小面、山西的刀削面、陕西的臊子面。面条的做法多多，不管食客怎样刁钻的口味都能得到满足。

四、烤鱼
烤鱼分为直接火烤和包裹外皮烧烤两类：香辣的，辣椒蒜米香辛料多；焖烧的，先煎好鱼放香料焖烧；原味，洗净直接烧烤；干鱼烧烤，配好料腌制的鱼来烧烤；锡箔纸包裹烤鱼。