见过葡萄酒瓶的人都会发现，绝大多数瓶底都会向内凹陷，并且有深有浅。关于瓶底凹槽出现的原因众说纷纭，有人说是用于积累酒中的沉淀物质，有人说是便于抓握酒瓶，也有人说是出于美观考虑。瓶底凹槽流传至今，从很大程度上讲是遵循传统，如果将其作为葡萄酒品质的象征，就是自作聪明了。