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被耽误了100多年的“国宝级”葡萄品种:智利佳美娜

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被耽误了100多年的“国宝级”葡萄品种:智利佳美娜
佳美娜https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=628545046132是一个晚熟的红葡萄品种,它需要充沛的阳光和温暖的夏季才能成熟,适合种植在以沙土或黏土为主的温暖地区。在适宜的环境下,它能够酿造出颜色深邃的红葡萄酒,兼具梅洛(Merlot)的肉感及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的草本和雪松香气.
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如今,佳美娜最重要的产地当然还是在智利。在这里它找到了适合生长的环境,来自太平洋的潮湿空气、被安第斯山脉这个自然屏障阻隔成利于生长的湿润空间、干燥的土壤、充足的阳光以及夏天充足的雨水等都为佳美娜提供了完美的生长条件。其中的中央山谷(Central Valley)是智利最大的葡萄酒产区,也是佳美娜在智利的主要种植地。
优质的佳美娜葡萄酒往往具有浓郁成熟的李子和莓果风味,中段口感颇为绵密,单宁精致且带有颗粒感。值得一提的是,佳美娜葡萄酒中一种名叫“吡嗪(Pyrazines)”的芳香化合物含量较高,因此其酒液还会伴有些许甜椒、青椒、桉树甚至可可粉的香气。

在餐桌上,佳美娜葡萄酒https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=628545046132可谓是各色佳肴的好搭档,不仅能够与各类采用熏、烤等方式烹调的鸡肉、猪肉、羊肉和牛肉完美搭配,亦可驾驭辣味菜肴以及味道浓郁的奶酪等美食,带给你味蕾上的极致享受!


1楼2021-10-21 11:06回复