就这样，通过不断的努力，花了很长时间终于又卖6锅以上了，我对象那边也是越卖越好了，从刚开始的的3锅到后来的5锅以上，这样子的话，早上大概卖小900块钱（虽然现在已经达到了1400-1500，但是在那时来说已经相当不错了）。至于晚上就是依然摆散摊卖冒菜，就卖个400块钱。早上还好，就晚上老是被城管撵来撵去，真的很烦，可是又没有别的地方可去。我们也看过好多地方，但是都是不合适，就这样干到2019年7月份的时候，我对象的微信里面有一个中介是专门干大学食堂招租的，朋友圈信息看着大学里面的档口真的非常赚钱，然后我对象就带着我一周三四回地往大学城跑。确实，大学里面，学生真的超级多，但是食堂也很多，看了很久很久，终于选了其中一个大学，这个大学大概有小三万人，有4个食堂，每个食堂人都很多。之前我们考察了很久，一来盯人流量，二来看看人家都在卖什么，哪个档口人最多，说实话，大学的食堂真是千姿百态，卖啥的都有，最后对比发现卖米饭的档口排队的人最多，然后我们就决定卖烤肉拌饭，一来简单好操作，二来生意好也不需要雇太多人，然而大学里面是不让用烤肉拌饭的那个机器，只能放烤箱里面烤，这个肯定不行。所以我们只好换成煎肉饭，只是还没干就发现这个煎肉饭需要的人手比较多，出餐又慢，这时那个中介说刚好缺个卖刀削面的，这个利润大，吃的人多，然后我们就听了他的建议，准备去学刀削面。结果还没学呢这个中介又说那一层有刀削面了，是领导的亲戚，然后他给我们要换到第二层，这样就可以卖刀削面了。本来我们看的是食堂的第一层，因为种种原因，被迫换到第二层，第二层也就算了，但是由于大学食堂同一层卖的东西不能重样，导致我们屡屡换项目，最终我们刀削面也没有换成，最后还是卖冒菜了。因为租的是第二层的好一点的位置我们还多花了3000块钱（大家懂的）。然后我们就开始紧锣密鼓地买各种厨具。大学9月份开学，要提前一周试营业，我们的餐具是砂锅，食堂并不提供，如果是普通的餐具，食堂一般都提供。因为第一次进大学食堂 ，所以心里想的就是什么都要买最好的，质量好才能用的时间久，所以我们折腾了好几天餐具基本就买齐了，就差个6眼电磁炉，这个厨具很贵的，花了2000多在网上买了一个。所有的厨具买齐大概花了6000块。那几天，我们俩都很高兴，因为一直听中介说学校很挣钱的，我们就等着开业挣钱呢。然而试营业几天，卖的却很一般，一天就几百块，虽然心里有些失望，但是想到离学生开学还有几天，开学了人应该就会很多，生意就会好很多，就一直心存希望。理想很丰满，现实很骨感，即使开学了，一天的营业额也超不过1000，而且每天都很煎熬。我们这一层总共有11家，生意好的档口有卖热干面的，炸肉饭，咖喱鸡米饭，锅锅饭。其中热干面和咖喱鸡米饭，锅锅饭每天营业额大概2000，而炸肉饭每天营业额3000。刚开始的时候我们的档口还排队，我跟我对象手忙脚乱，就一天卖小1000块钱还忙的要死，后来卖了一周后，吃的人很少，就几百块钱，仍然很累，尤其是当别人家排着长队而我们家居然一个人都没有的时候，心真的很累。学校有一点很讨厌的地方就是每天都要仔细搞卫生，比如食品要求很严格，比如当天用不完的豆制品，面条要扔，菜要分类放开，所有装东西的餐具（除了吃饭碗）都要贴标签写上盒子里装的是啥，生产日期，保质期，尤其是卖不完的蔬菜，标签每天都要换，还得分类放冰箱，每天检查卫生，地要随时擦。反正卖一小时搞卫生2小时，真的很麻烦。就这样坚持了一个月（未完待续）。