我国关于“粥”最早的文字记载，最早见于周书：“黄帝始烹谷为粥”，最初食粥主要是药用，进入到中古时期，粥更是将“食用”和“药用”高度融合，进入到“养生”层次，在不同的地方，有不同特色的粥品。就比如今天，小编要为家人们介绍的这道『蕉蕾粥』。
蕉蕾粥 ，是广东中山市的一大传统特色美食， 味道鲜美，同时还具有养生和食补的作用，拥有 解湿毒、润胃肠、开胃消滞、清热降脂、 解酒美容等 食疗效果。

那么，这道美食中的“蕉蕾”到底是什么呢？阅读过文章《【中药知识】食药两用的芭蕉花，既是民间美食又是治疾良药》的家人，一定不会感到陌生。

蕉蕾，就是『天绿元素』主成分之一芭蕉花的花蕾， 是一种药食同源的食材，具有清热除火的作用，可以消除肠道的发热、口渴、便秘这些症状。

另外，大蕉蕾富含钾，可以起到补钾、消肿的作用。同时，大蕉蕾还含有人体所需的多种微量元素，可以促进机体的代谢，有效改善机体的功能。

识“食物”者为俊杰，药食同源才是养生的正确打开方式。想要开启健康人生，不妨从了解药食同源的食材、从饮食调理开始。