关于胶原蛋白肽在人体中的吸收问题，早在2005年日本学者就已经进行了研究。他们发现口服胶原蛋白肽是以小分子寡肽和游离氨基酸的形式进入到人体血液中，被人体吸收利用，大部分的寡肽中都含有羟脯氨酸，这种特征性氨基酸几乎在其他蛋白质中不存在。
　　浓缩分离：胶原蛋白肽被充分“利用”
　　鱼蛋白通过酶解后可以制备多肽，这些多肽具有多种功能性，具有不错的市场前景。以罗非鱼为原料制备多肽较为常见。酶解法制备的鱼蛋白酶解液有苦味重、杂质多、颜色深等缺点，是后续开发应用的瓶颈问题。陶瓷膜具有机械强度大、耐磨性好、耐高温、耐酸碱、耐有机溶剂、分离效率高、易清洗等优点，在食品领域的应用日益广泛。
　　陶瓷膜过滤设备能够为酶解液提供过滤澄清工艺，有效分离酶解液中灭活的酶、未完全水解的蛋白、杂质等，使酶解多肽得到富集。