随着陈皮热度越来越高假货也越来越多，在某宝某东很多人卖陈皮，给人感觉就是唾手可得，对于真真正正陈皮，满足4个条件：
1.最好是一线核心产区，二线产区也可以（性价比高）
2.纯干仓放陈放（好的仓储）
3.天然生晒（禁止二次加工）
4.包括树种（驳枝 圈枝 原枝）之类的 树龄达到一定基础
4大条满足情况下，你说你能买着机率有多大，如果不懂行远方一点朋友，基本上跟买6合彩机率是一样的。要对陈皮有一个明确认知他真的不是一个喝起来带有可乐味非常甜腻腻饮料，真的不是。其实是一种难得的药材。
再分一个点，陈皮市场现状就是大品牌保证了底线，这底线是什么，就是“喝不死人”我总结了一个方法怎么购买。就是1少3多。1个少量多试，多品种，多商家。不用盯着一个商家购买，要广泛去买，广泛买少量。找一个商家买最好陈皮直接按克买就行了，买1两也可以的吧。然后买1大圈搜集起来，再去横向对比。不光你自已一个人喝，多找几个爱喝茶朋友一起喝。陈皮主观性很强，很容易让人产生一些误区。别怕多花钱，这就是购买的方式。你用这种方法购买，你会发觉到有几家陈皮是不错的。然后就从那几家下手，你觉得好陈皮，买透它，喝透它，吃透它。如果你做到这几点，你嘴里标杆就能建立起来了，就不会在网络上买到劣质外地陈皮了，也不会容易再上当受骗了。在期间你购买认定陈皮商家过程中要和他多进行沟通，判断他说的是不是实话。有没有涩有没有苦有没有酸，回甘怎么样，耐不耐泡。等等....

首先购买陈皮一定先学历史（不学就吃亏，就是那么简单）这个会对你购买陈皮防踩坑有一个极大的帮助。你再看看当地新会当年柑果收成（新皮）是一个什么样价格大概，你就知道抖音 包括 当地某某某公司 一开口就卖10陈皮到20年陈皮是什么的了，还卖的很便宜。
购买陈皮不要盲目追产区，核心产区地理位置虽然有一个很大优势，但是种植管理不到位 品质一样不咋地。

搬个凳子看

帮顶

追陈皮仓储（日后存放管理包括翻晒，日复检查有没有受潮，不能存太干，陈皮转化不了）3分皮7分存，给A收藏家再顶级陈皮不会存放也不会把这个陈皮品质展现出来。还有每个地方气候不一样，存出来品质也不一样，一定区分你在北方存皮还是在南方存皮，南方和北方差别就是空气湿度，但是湿度又是一个陈皮转化一个核心中的关键点，湿度不一样，储存方式不一样的，连品质也会有点差别，所以购买陈皮不要追年份购买，看看陈皮仓储怎么样。购买的是别人精湛的“仓储技术”这是很多人忽略的问题。1.北方仓储原则“宁湿勿干”2.南方仓储原则“宁干勿湿”这2点指的是新皮，如果家庭条件好一直保持60度左右温度，是没有什么问题的，千万不要人为的高温高湿，然后密封起来做旧那种，那叫做旧皮，失去收藏价钱，简单说就是坑人！要弄明白一个原理仓储坏了，你陈皮放多少年都没有，因为已经失去收藏的价值，不是到了高年份就有好陈皮。陈皮还有一点分为：收藏模式和市场商业模式，完全2个完全不同概念，品质也是一个天一个地之间的差别。

追陈皮药性 很多人没有搞明白 陈皮存放久了 出什么味道。年份久陈皮是出药香味，而已这种药香味道闻起来极其舒服。出不出药香味有很多种因素，果实健康不健康？仓储有没有出问题等等。还有某些原因不能说，我怕得罪人。3年以下叫果皮。3年以上叫陈皮，好点的陈皮料子3年开始有点药性。购买陈皮那一刻无非就是要的是药用价值。只要是正宗新会陈皮都会带“辛辣，微苦，回甘，甜口”新会陈皮主要有两大成分： 挥发油（主要成分为柠檬烯）及 黄酮类（主要为橙皮甙[dài）补充多一点陈皮苦一定是要活性“苦”就是可以在口腔内散得开。那些死苦是没用的，苦得咽不下去那种，又或者那种苦味在口腔持久不散得开的。

一、黄酮：含量为2.02%--2.06%。黄酮是一种很强抗的氧化剂，可以延缓细胞退的化与衰老，及改善人体血循液环。
二、挥发油：含量为2%—4%，共有53个组成成分，主有要柠檬烯、柠檬醛、松油烯、川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等。挥发油的要主作用化有痰解热、健祛胃风、促消进化。
三、生物碱：含量为0.240%--0.636%，主要成分辛为弗林。生物碱一是种碱性有机化合物，能够高提新陈代谢、增加热量消耗。
四、多糖：含量约为6.01%。多糖具有抗氧作化用，能促进消和化吸收。
五、橙皮苷、果胶、其他矿物质、维生物素质。

自然纯干仓有点年份陈皮白色内囊完全松化的，起鱼鳞状的，因为陈化多年那些糖分，水分早就陈化掉了。上手摸下去（轻.硬.脆）再上手闻一闻气味，干仓陈皮闻下去气味及其舒服，有一种气味是闻完再想闻多一次冲动，只要干皮闻下去什么味道，水沸腾时候在空气中就是飘着什么样的味道，年份浅果皮从干皮上闻着香气比较大，煮出来气味比较淡点，老皮完全相反，干皮上闻着气味不大，煮出来气味比大。陈皮是农业行业每一年气候原因，每年出来陈皮品质都有所不同，一块陈皮由种下去3年，再存3年才叫陈皮（会存情况下才叫陈皮。有些朋友不会存，存几年还是和新皮一样只能说是果皮）陈皮有很多种气味，花香味，蜜香味，香糯米味，梅子香，陈香味，药香味，药香薄荷味，薄荷味，樟香味，等等……可能你以为我在吹牛，只有你真正接触过你心里才有答案

学习学习

卖吗

收成季节每到凌晨外地车牌大卡车不停运过来新会当地（想看看视频私聊我）外地皮大量进击新会区冒充新会陈皮，广西的茶枝柑和新会陈皮陈皮非常像特别特别做大批发的，做很大的。混皮机率很大，这么大的出货量，不可能说一眼看出那个是外地皮那些是新会陈皮，广西陈皮外表很像新会陈皮，在新皮情况下难以区分出来，哪怕是同行。辨别是不是外地皮从干皮上撕一小块塞口里嚼，外地皮只要甜，没什么花香，辛辣感极少，有些还带苦感在口腔里迟迟不散。外地皮放2.3年一点香气都因为外地皮挥发油低，收藏价值极低。所以那些大仓库大老板不敢冒这个险，尽快1.2年之内把货处理掉。卖不掉基本上拿去做工业皮。新会陈皮越存放越香因为挥发油含量高，撕一小块在嘴里辛辣感强很多，满口回甘，种植好点的 咬下去又回甘又甜，非常舒服，很值得收藏。每当收成的时候很多外地朋友都来当地种植果园 自已亲自采摘避免踩坑~陈皮行业水很深。

下图增加你对老陈皮认识，下面有3块工艺品皮，闻起来一股九制陈皮，味道挺浓烈的，刺鼻难闻，不自然。还有7块各个年份的老陈皮，其实这种老陈皮放了这么多年白色内囊基本上还是白色的。
1.做旧陈皮 气味单一，难闻，干皮上起油光，至于黑黑的，应该是浸泡什么药水之类的，软，重，沉，而且一丁点蛀虫都没有，内囊也不会脱落。现在有些商家会用哪些虫蛀皮做工艺了。

2.真的老陈皮，有些囊厚，每次摸下它，都还会掉一些白色内囊，一定是轻，脆，硬，干，分分钟钟要断的节奏。“干仓”陈化多年内囊还是白白的，不会像工艺皮黑黑的。还有就是干皮上每一块老陈皮都有不同独特的味道。只要从干皮上闻起来还是不错的，证明它的仓储多年是没有问题的，煮出来基本上不会差到哪里去的了。

真皮和假皮近距离对比（如果屏幕的你还没分出真皮和假皮的话那么就尴尬了）