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蔬果少?别担心!探索高原人摄取营养的秘诀吧

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什么是【维生素】?
即便没专门学过营养学,我们在日常生活中到处能看到有关维生素的广告,也能帮我们从字面上猜出个大概:维持生命健康的营养素呗~意思上差不多,其实【维生素(维他命)】指的是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。
来,先画个重点:必需的、从食物中获得的、微量有机营养物。
虽然它们既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,但在帮助其他营养物质消化、吸收、代谢,或者在促进构建身体组织方面,【维生素】当真必不可少!
什么是【维生素B族】?
维生素B中的“族”字不能省,整个VB大家族目前已经被发现的至少就有12种, 日常生活中相对常听到的主要是VB1、VB2、VB3等等。
国人的维生素B族很缺乏!
比如:
【维生素B族】资料显示,我国18-49岁成人VB平均摄入量约0.8mg/天,不足成年男性每日推荐量的60%,虽然平均值有很大的偏倚,与各地区饮食构成与习惯有关,但即便如此,VB的缺乏带来的影响也不容小觑。
怎么【补充维生素B族】呢?
青稞出场啦!
据《食物营养成分表》显示,每100g青稞(生重),含有约:
【维生素B1】0.34毫克(男性1.4mg/天;女性1.2mg/天)
【维生素B2】0.11毫克(男性1.4mg/天;女性1.2mg/天)
【维生素B3】6.7毫克(男性15mg/天;女性12mg/天)
天佑德青稞酒精选产自青藏高原海拔2600米以上“自家农场”的优质青稞,采用传承600余年的“清蒸清烧四次清”古法酿造工艺,顺天应时,低温慢酿,以匠心酿造青稞清香型国际品质好酒!
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