油烟污染物可分为两种主要形式。第一种是通常称为PM1，PM2.5，TSP（总悬浮颗粒物）的颗粒物。另一种是气态污染物，由于其相对复杂的成分，可以表示为VOC（挥发性有机化合物）。油烟在线监测的重要性在于连续监测厨房中的油烟量或通过智能设备释放到室外的油烟量，并将数据上传到云中。用户可以根据烟尘监测的价值和趋势采用不同的处理方法，从而对厨房烟尘或室外烟尘的控制程度较低。前者偏向于室内监测，而后者偏向于餐饮业的排放监测。
一、方便执法人员环保督察
二、方便餐饮业主检查维修
三、方便厂家及时跟进处理