依据《民法典》第584条之规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失。由于李律师与徐薛薛签订的《存量房屋买卖合同》已经生效，徐薛薛因房价上涨拒绝履行合同，导致李律师需要另行购买价值相当于1200万元左右的房屋，这与当初签约的购房成本之间存在有200万元的价值差，此种房屋差价是由于违约方的违约行为造成的，可以作为守约方所遭受的损失。虽然李律师与徐薛薛已经约定了30万元的违约金，但依据《民法典》第585条之规定，该违约金可依法调增至守约方遭受的损失金额即200万元。
因此，李律师可以要求徐薛薛支付李律师200万元的违约金。