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请不要再说妓夫吃的是土豆了

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嘴角饭粒那么明显,那个叫稲荷寿司,黄色的是油炸豆腐皮里面包的是醋饭,是江户时代起源的代表性廉价街头小吃,跟香港的鱼丸、北京的豆汁差不多,在高级寿司店是见不到的,江户时期有近300年的严格禁肉令,对于平民来说吃不到高级的鱼肉做的的寿司,也不能像武士一样打猎,豆制品是唯一的蛋白质来源;


最外面的是竹皮,为了方便路人携带进行打包,这也是最早期的便当形式;


鬼灭里出现的食物都是非常有代表性的,比如炼狱吃的荞麦面(传统),牛锅便当(日本从明治维新后才开始吃牛肉,大正时代随日本火车发展产生),红豆面包(明治);炭治郎乌冬面(传统),三人吃天妇罗(传统)...这里制作组选择稲荷寿司是想着重突出江户时代的背景(农业发达,禁肉令)。
为什么江户禁肉妓夫却可以吃蛇肉?因为虽然禁肉,但只限于高层,武士,平民阶层,妓夫作为比平民还低一等的贱民不在这一法令范围内,吃肉是可鄙的,只有活不下去的贱民才会“饥不择食”,妓夫捕猎蛇肉恰恰说明他的地位最为卑贱。

“稲荷”意为盛载着稻米的包。稲荷寿司和稲荷神社的关系,也在《守貞謾稿》中有提到:稲荷神社供奉的稲荷神,是主宰谷物和农业的神明,主宰温饱,乡下人因贫穷无法以鱼肉拜祭,便以油豆皮寿司作替代品,从此便把这种油豆皮寿司称作“稲荷寿司”。

妓夫从捕猎蛇肉到吃到稲荷寿司,这里的意寓是饱受饥饿之苦的妓夫(其实他的形象便是基于饿鬼)终于受到稲荷神眷顾,开始从只能吃肉的贱民往可以吃到米饭和豆制品的平民阶层攀爬,借用动画里的台词:生活开始像好的方向飞速发展,然而这种幸福转瞬即逝

插一个小细节:稲荷寿司也分关东和关西,关东是豆皮完全包裹米饭,关西则是三角形露出米饭,


关东是单一的白醋饭,关西则会在米中混入冬菇、萝卜、芝麻、麻籽等多种材料;而吉原游郭便是在关东,动画里的稲荷寿司完全还原了关东风格


IP属地:中国台湾1楼2022-02-15 23:48回复


    IP属地:吉林来自Android客户端2楼2022-02-16 00:38
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      很还原啊,鬼灭太细节了


      IP属地:北京来自Android客户端3楼2022-02-16 00:45
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        好科普啊,没想到这么细


        IP属地:山东来自iPhone客户端4楼2022-02-16 00:46
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          再补充一个有意思的细节,解释了堕姬的由来
          妓夫梅生活的切见世是吉原地区等级最低的游女屋。与其他游女屋相对,切见世位于齿黑渠沿岸的里通(背街小巷)。里通道路宽幅仅有一米左右,两人肩并肩并排走都非常困难。道路两旁都是隔成若干件房间的长栋房子。长屋的横宽仅有1.4米,进深也只有1.8米。这种房间也被称为“局”、切见世也被叫做“局见世”。门开着就是营业中,客人进去房间后门就闭上。

          大见世·中见世·小见世游女到28岁也就是到了退休的年龄,切见世的游女没有年龄限制。很多28岁退休后的游女找不到托付之人,继续在切见世工作的人也非常多。也有很多人到各地私娼场所继续工作。
          切见世的入口处会有一盏角形灯,灯纸上一般都会写上屋号、火用心、千客万来等文字。进入后有约0.9米的泥地房间,房间还放置有镜台和化妆台等,当然还准备了被褥,这里就是跟客人玩乐地方。这么小的地方当然也没有厕所,内急的话只能先忍着了。因为房间之间没有墙壁,都是麻被隔开的。所有响动隔壁老王都能听见。
          江户的里通还有不少别称,江户町一丁目和二丁目的里通被称为“净念河岸”、京町一丁目里通被称为“西念河岸”、京町二丁目里通叫做“罗生门河岸”。因为切见世都坐落在河岸旁边。其中罗生门河岸的切见世名声最不好,从这里通过的那人会被他们拉住手或衣服,强迫他们进入房间,这份拉人进房间的气魄犹如传说中的“罗生门”。因此这里被命名为“罗生门河岸”

          切见世的游女价格为百文钱(金二朱的五分之一),跟其他游女屋不同的是这里有时间限制,如果要延长就得加钱。最底端的"切见世女郎"也被称为"铁炮女郎",因嫖资低廉、接客不忌、传染梅毒而死的概率很高而得名。

          根据江户游郭等级划分,梅13岁属于禿 游女见习生,15岁以下的少女,不接客,打杂和见习。
          新造是完成见习的秃成长到15岁之后的级别。15岁作为游女出道的女孩叫做“留袖新造”,17岁出道叫做“振袖新造”。振袖新造是花魁候补,其中有人将来有望晋升为上级游女,如果梅不是在切见世而是更好的店,就会被作为振袖新造培养,不接客,学琴棋书画,在日后可成为花魁。
          可惜切见世非常不正规,梅13岁还没到出道年龄就被老板娘安排接客武士,心智并不成熟加上妓夫的影响,才有之后的悲剧

          茨木童子(被称为“罗生门之鬼”)。而渡边纲(击败鬼王酒吞童子的武士猎鬼人)是源赖光的家臣,他某天晚上和友人打赌能否走完朱雀大道而不会遇鬼(可见当时鬼怪传说有多厉害),结果真的被茨木童子擒上了——茨木童子幻化成一个迷路的美女让渡边纲送她回家,这招数真是好用,渡边纲上当了。可是最后还是渡边更胜一筹,和茨木童子战斗时拔刀把茨木童子的一只手臂砍下来了,从此名刀髭切也被命名为“鬼切”。茨木童子与酒吞童子的关系传说众多,有说是酒吞童子(鬼王,无惨原型)的手下,也有说茨木童子为一名女鬼,是鬼王的妻子。在著名的谣曲《罗生门》和歌舞伎《戻桥》中 ,它都被称为「罗生门之鬼」。这也是堕姬的原型


          IP属地:中国台湾5楼2022-02-16 00:46
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            好棒的科普!


            IP属地:江苏来自Android客户端6楼2022-02-16 00:53
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              这种科普贴不应该被埋没,顶一下


              IP属地:山东来自Android客户端7楼2022-02-16 00:58
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                好复杂


                IP属地:河南来自iPhone客户端8楼2022-02-16 01:13
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                  还有江户时代日本根本没有土豆,中国和日本都是在18世纪下半叶成功引种马铃薯的。


                  IP属地:中国台湾9楼2022-02-16 01:16
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                    好厉害


                    IP属地:安徽来自Android客户端11楼2022-02-16 01:17
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                      不错,长见识了


                      IP属地:安徽来自Android客户端12楼2022-02-16 01:20
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                        顶顶


                        IP属地:山东来自Android客户端14楼2022-02-16 01:22
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                          dd


                          IP属地:浙江来自iPhone客户端15楼2022-02-16 01:28
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